Tiêu chuẩn mà chứng chỉ này đặt ra rất gắt gao, được áp dụng trên từng chi tiết nhỏ của quá trình sản xuất, từ nguyên liệu đầu vào, máy móc, trang thiết bị, nhân công, quá trình lưu trữ, vận chuyển, phân phối...
Đưa chúng tôi tham quan xưởng chế biến suất ăn công nghiệp của KIMSON CO-OP, ông Nguyễn Thế Hùng cho biết: “Trong những năm qua, KIMSON CO-OP đã nâng dần chất lượng bữa ăn, cung cách phục vụ để không chỉ đơn thuần là cung cấp suất ăn công nghiệp mà là cung cấp những bữa ăn an toàn, dinh dưỡng cho các em học sinh và các khách hàng của mình”.
Để đạt được điều đó, KIMSON CO-OP đã đầu tư trên 8 tỉ đồng cho nhà xưởng và trang thiết bị, công nghệ đạt tiêu chuẩn HACCP, bảo đảm tuyệt đối các quy định nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm của Bộ Y tế Việt Nam. Với một sứ mệnh “Mang đến cho quý khách hàng nguồn thực phẩm DINH DƯỠNG, NGON, SẠCH bảo đảm AN TOÀN VÊ SINH THỰC PHẨM. Đồng thời góp phần nhỏ vào việc chăm sóc sức khỏe cho nguồn lực tương lai của xã hội”.
Quan sát toàn bộ nhà xưởng, chúng tôi ghi nhận tất cả đều rất sạch sẽ, phân biệt rõ ràng các khu vực, từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm đầu ra. Mỗi công đoạn đều có lực lượng KCS kiểm tra nghiêm ngặt. Nguyên liệu đầu vào nhập về theo thời gian quy định, được Phòng KCS kiểm tra nhanh dư lượng thuốc thực vật, hàn the, formol... Rau củ quả đưa vào sơ chế rửa bằng nước muối và xử lý qua hệ thống Ozone.
Tất cả nguyên liệu đều bảo đảm độ tươi ngon. Quy trình chế biến món ăn từ khâu nguyên liệu đến thành phẩm đều được kiểm soát rất chặt chẽ. Toàn bộ nguồn nguyên liệu thực phẩm dùng để chế biến đều được KIMSON CO-OP chọn lựa từ những nhà cung cấp uy tín, có nguồn gốc rõ ràng. Khay, dụng cụ dùng đựng thức ăn đều có chứng nhận của Trung tâm Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng 3 về độ an toàn, đạt tiêu chuẩn để sử dụng. Hằng ngày thành phẩm được kiểm tra vi sinh vật và cứ 6 tháng một lần KIMSON CO-OP chủ động kiểm tra nguồn nước để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thực đơn phong phú, thay đổi hằng ngày để phù hợp với khẩu vị của khách hàng. Không chỉ phục vụ chuyên nghiệp, KIMSON CO-OP còn linh hoạt trong mọi tình huống, đáp ứng mọi yêu cầu hay điều chỉnh đột xuất của khách hàng; bảo đảm cung cấp đúng thời gian. Chọn KIMSON CO-OP, khách hàng hoàn toàn yên tâm tuyệt đối khi tất cả sản phẩm - dịch vụ của KIMSON CO-OP đều được bảo hiểm với trị giá 10 tỉ đồng.
Kim Sơn luôn trung thành với triết lý kinh doanh “mang lại dinh dưỡng cho khách hàng qua từng bữa ăn ngon” và cam kết đem đến những sản phẩm - dịch vụ chất lượng cao, hợp khẩu vị, giàu dinh dưỡng, an toàn.
|
KIMSON CO-OP là một thương hiệu mạnh, một địa chỉ quen thuộc, uy tín của rất nhiều trường học và công ty trên địa bàn TPHCM như trường THPT chuyên Trần Đại Nghĩa, trường Tiểu học Lê Ngọc Hân, trường THCS Gò Vấp 2, trường THCS Quang Trung, trường THCS Thông Tây Hội, trường THCS Tây Sơn, trường Tiểu học Trần Quốc Toản, trường Tiểu học Phan Văn Trị, trường Tiểu học Tô Vĩnh Diện, trường Tiểu học Tầm Vu, trường Tiểu học Bình Hòa, trường Tiểu học Thạnh Mỹ Tây, trường THCS Thanh Đa, trường THCS Cù Chính Lan, trường THCS Sông Đà, công ty Mỹ phẩm Sài Gòn, công ty Tàu thủy Sài Gòn, Công ty Thuốc Thú y Trung ương... |