Đó vừa là món tráng miệng tiện lợi dùng để đãi khách, liên hoan vừa là món ăn chơi ngon miệng của cả nhà và là quà cho con đến trường mỗi ngày. Vậy nên, thạch rau câu luôn được đưa vào danh sách không thể thiếu trong sổ tay mỗi khi đi chợ của các bà mẹ.
Tiêu chuẩn hàng đầu
Thạch rau câu không những là món khoái khẩu của trẻ nhỏ mà thậm chí cũng là món tráng miệng số một của rất nhiều người lớn bởi tính dễ ăn, giải nhiệt, thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, trong cuộc sống hiện đại, người mẹ bận rộn hơn với công việc đi làm ngoài xã hội nên không có nhiều thời gian vào bếp để tận tay chế biến món thạch rau câu thơm ngon cho con và cả nhà nữa. Thay vào đó, các bà mẹ chọn lựa giải pháp sử dụng sản phẩm chế biến sẵn tiện lợi thay thế. Và vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn được xem là tiêu chuẩn hàng đầu của chị em phụ nữ trong việc lựa chọn nhãn hiệu cho món khoái khẩu này của gia đình.
Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại thạch rau câu chế biến sẵn được bày bán khắp nơi, từ kệ hàng siêu thị đến từng khu chợ, quầy tạp hóa… với vô số nhãn hiệu và nhiều mùi vị khác nhau như vị dâu, nho, khoai môn… Nhìn bề ngoài, nhãn hiệu nào cũng như nhãn hiệu nào, tất cả đều nhìn bắt mắt bởi màu sắc bao bì và thu hút bởi quảng cáo nhưng bên trong, người tiêu dùng lại không biết được chúng được chế biến như thế nào. Thực tế cho thấy, nhiều cơ sở chế biến thạch rau câu, với mục tiêu lợi nhuận đã bất chấp sức khỏe của người tiêu dùng để đưa ra các sản phẩm rau câu kém chất lượng. Các sản phẩm này được sản xuất theo công nghệ thủ công, chưa tuân thủ nghiêm ngặt những qui định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Thị trường sản phẩm thạch rau câu vừa trải qua một sự cố nhỏ nhưng các bà mẹ cũng không nên vì thế mà lo lắng, loại bỏ sản phẩm này ra khỏi danh sách món ăn khoái khẩu của gia đình mình.
Những điều cần chú ý!
Lời khuyên từ Bộ Y tế cũng như Cục An Toàn Vệ Sinh Thực Phẩm là, khi chọn mua thạch rau câu chế biến sẵn cần tìm hiểu rõ nguồn gốc, xuất xứ, cách thức chế biến và hạn sử dụng, những thông tin này thông thường được thể hiện rõ và đầy đủ trên bao bì sản phẩm. Nhãn mác phải đảm bảo nguyên vẹn, không bị hư, rách, nhân thạch rau câu cũng phải sánh mịn, dẻo, mùi vị thơm và không bị chảy rửa ra ngoài vỏ bọc, điều này cho thấy qui trình sản xuất và đóng gói sản phẩm hoàn hảo. Ngoài ra, người tiêu dùng chỉ nên chọn những sản phẩm chất lượng đã được cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm (KHÔNG chứa DEHP) từ những thương hiệu uy tín.
Thăm dò ý kiến gần đây từ các bà mẹ về việc chọn nhãn hiệu thạch rau câu thì đa phần đều cho thấy họ kỹ lưỡng hơn rất nhiều trong việc nhận diện sản phẩm an toàn, chất lượng và thạch rau câu New Choice với hơn 10 năm khẳng định tại thị trường Việt Nam vẫn là sản phẩm được ưa chuộng nhất. và đã được cục an toàn vệ sinh thực phẩm – Bộ y tế cấp chứng nhận “sản phẩm không chứa DEHP”. Ngoài ra, với chiến lược đầu tư lớn và dài hạn của công ty New Choice Foods tại Việt Nam, cùng với quy mô sản xuất hiện đại, trang thiết bị nhập khẩu đúng chuẩn mực, và quy trình sản xuất tiên tiến theo tiêu chuẩn ISO 9001– 2008, chuẩn hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 – 2005 và HACCP thì sản phẩm thạch rau câu New Choice luôn khiến các bà mẹ an tâm và luôn tin dùng.
|
Những chi tiết về tiêu chuẩn trong quy trình sản xuất rau câu của Công ty New Choice Foods để cho ra đời sản phẩm đạt chất lượng
Đó là qui trình được kiểm duyệt khắt khe đến từng chi tiết nhỏ, liều lượng cho phép và nhiệt độ tiêu chuẩn: Nguyên liệu sau khi được kiểm tra tiêu chuẩn chất lượng nhập khẩu bởi Trung tâm kỹ thuật đo lường chất lượng (thuộc Tổng cục tiêu chuẩn đo lường chất lượng) sẽ được cân đo liều lượng hợp lý, tiến hành khâu xử lý vệ sinh và trộn bột hợp chuẩn; sau đó được nung nấu ở nhiệt độ từ 90 – 100oC đảm bảo bột thach được nấu chín rồi để nguội ở 65 – 75oC để đổ khuôn, xử lý thanh trùng với nhiệt độ 80 – 90oC rồi làm lạnh dưới 20oC và đóng nắp, đóng thùng, dán nhãn và cuối cùng là xuất xưởng. |