Nhà hàng “pín” Bắc Kinh

Theo thuyết “ăn gì bổ nấy”, tương truyền ăn “pín” thú sẽ cải thiện được bản lĩnh đàn ông. Chẳng những đàn ông khoái mà phụ nữ Bắc Kinh cũng khoái vì nghe đâu ăn “pín” rất tốt cho da!

Quách Lợi Trang ra đời nhằm phục vụ nhu cầu nói trên. Nhà hàng, dĩ nhiên, chỉ bán các món ăn chế biến từ “pín” và “đạn” (tinh hoàn) các thú. Tên các món ăn, theo đúng truyền thống ẩm thực Trung Hoa, nghe rất kêu và trí tưởng tượng phong phú như “Phụng hoàng thăng thiên” hay “Hoa nhài ngàn cánh” với cánh hoa nhài là những lát “pín” lừa thái mỏng.

Bởi sự cầu kỳ và lạ mắt của các món ăn, nhà hàng thuê nhiều cô hầu bàn trẻ đẹp mặc áo lụa cổ điển chuyên làm mỗi một nhiệm vụ là giải thích các món ăn cho thực khách. Lucy, 20 tuổi, là một trong các cô hầu bàn đặc biệt này. Cô giải thích: “Hàng ngàn năm nay, y học Trung Hoa thường dùng bộ phận sinh dục của thú để chữa thận và rối loạn cương dương. Nhưng nếu chỉ ăn một lần thì khó lòng được như ý. Muốn có hiệu quả phải ăn thường xuyên”.

Lucy nói tiếp: “Nếu muốn nhanh hơn nữa thì phải uống thêm rượu ngâm trái tim, “pín” và máu nai. Ba mươi phút sau là thấy hưng phấn ngay. Rượu này còn hay hơn Viagra mà lại không kèm tác dụng phụ”.

Một trong những món ăn đắt nhất ở Quách Lợi Trang là món “pín” chó xuất xứ từ nước Nga láng giềng. Theo Lucy truyền đạt lại: Loài chó này mỗi lần giao hợp kéo dài đến 48 giờ và mùa động đực của nó kéo dài đến 7 tháng trong năm. “Pín” chó còn độc đáo ở chỗ có xương, khác hẳn các loài thú khác”. Bởi vậy giá của nó lên đến 25 USD/dĩa (405.000 đồng). Ăn xong, nhà hàng sẽ tặng lại khúc xương đặt trong một cái hộp màu đỏ sang trọng. Theo Lucy, khúc xương này sẽ mang lại may mắn và đánh bạt “tà khí”.

Nữ thực khách đến Quách Lợi Trang thưởng thức các món “pín” mong da dẻ đẹp hơn được khuyên không nên ăn tinh hoàn vì “hoóc-môn sẽ làm cho giọng nói ồ ề và mọc râu”. Thiếu niên dưới 15 tuổi cũng không được vào nhà hàng vì các loại hoóc-môn chứa trong “pín” sẽ ảnh hưởng không tốt đến phát triển cơ thể tự nhiên của các em.

Ai là khách hàng thường xuyên của Quách Lợi Trang? Theo cô Lucy, phần lớn là doanh nhân tiếp đãi đối tác. Họ gọi các món ăn đắt tiền nhất vì tiền thanh toán là của cơ quan, công ty.

Các dĩa “pín” bò Tây Tạng chế biến cầu kỳ là món ăn đắt nhất ở Quách Lợi Trang. Giá của nó lên đến 280 USD (4,53 triệu đồng). Món lẩu 10 loại “pín” và “đạn” rẻ hơn một chút, chỉ có 140 USD. Ngoài các món “pín”, nhà hàng còn phục vụ món “hà nàm” (thai) nai (56 USD) và cừu (14 USD).

Trần Kiến Quốc, Giám đốc nhà hàng Quách Lợi Trang, cho biết những món nói trên là phổ thông. Đối với khách hàng, đặc biệt mang thẻ thành viên của nhà hàng loại vàng, bạc và bạch kim (lệ phí: 1.412 USD/năm), nhà hàng có cả những món ăn chế biến từ “pín” thú có tên trong sách đỏ, như “pín” cọp chẳng hạn.