Thành phần: 200 g miến; 2 miếng sườn heo cắt lấy phần thịt, xắt sợi dài (có thể dùng thịt thăn); 1 trái dưa leo mỏng vỏ, dùng cái chấn răng cưa cắt thành sợi như trong hình; 2 củ cà rốt nhỏ cũng cắt sợi; 1 củ hành, 1 nhánh cải non.

Gia vị ướp thịt: 2 muỗng canh nước tương đậu nành; 2 muỗng cà phê nước cốt chanh; 1 nhánh tỏi, băm nhuyễn; đường, bột ngọt.

Đồ gia vị: 1 quả ớt đỏ băm nhuyễn; 2 muỗng cà phê nước cốt chanh; 2 muỗng nước tương đậu nành; 2 muỗng rượu trắng; 2 muỗng giấm gạo; 1 muỗng nước mắm; 1/2 muỗng cà phê mật ong.

Cách thực hiện: Ướp gia vị với thịt heo khoảng 30 phút. Bắc một cái xoong, để lửa lớn, cho dầu ăn vào, khi dầu sôi cho thịt heo vào xào cho đến khi thịt chín vàng khoảng 10 phút. Bắc một nồi nước và đun sôi, cho miến vào luộc khoảng 3 phút, vớt ra chần với nước lạnh để sợi miến được dẻo và trong. Sau khi vớt miến ra, cho cải xanh vào chần sơ trong vòng 3 phút, vớt ra chần nước và để ráo.

Trộn cà rốt, dưa leo, miến, cải xanh với đồ gia vị và để qua một bên, sắp thịt heo lên trên. Bỏ vào tủ lạnh khoảng 30 phút, dùng lạnh rất ngon.