Dinh dưỡng cho thiếu nữ tuổi dậy thì

Giai đoạn dậy thì của thiếu nữ cần chú ý bảo đảm các chất dinh dưỡng sau đây:

1. Chất khoáng

- Canxi: là nguyên liệu chủ yếu của xương và răng, là một chất cần thiết để  duy trì hoạt động bình thường của hệ  thần kinh và cơ bắp, hết sức quan trọng của thanh thiếu niên. Canxi có nhiều trong sữa bò, đậu tương, các chế phẩm từ đậu, dầu vừng, tôm, cải trắng, rau cần...

- Chất sắt: Trong thời kỳ này cũng cần nhiều hơn, nhất là từ khi có kinh nguyệt, nếu cung cấp không đủ sẽ gây nên bệnh thiếu máu. Sắt có nhiều trong các loại gan, thịt nạc, thịt bò, nội tạng động vật, mộc nhĩ đen, rau xanh. Cơ thể người hấp thu chất sắt từ thực phẩm động vật cao hơn so với trong thực vật.

- Iốt: Là thành phần để cơ thể tổng hợp nên chất thyroxine, là một chất không thể thiếu được nhằm duy trì chức năng bình thường của tuyến giáp trạng, có ý nghĩa quan trọng đối với sự phát triển của cơ thể; có chủ yếu trong rau tảo, cá biển và các loại hải sản khác.

2. Đảm bảo đủ protein

Thời kỳ này, trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ, cơ quan sinh dục phát triển dần, yêu cầu về chất và lượng protein cũng cao hơn. Có thể dùng phối hợp động vật và thực vật, đồng thời phải chú ý ăn những thực vật có đủ năng lượng để tăng cường hiệu suất tận dụng protein. Lượng protein dùng hàng ngày là 80-90 gram. Nếu một ngày có những thực phẩm sau sẽ đảm bảo đủ lượng protein cho cơ thể: gạo từ 300 - 500 gram (hoặc 400 gram bột mì), thịt nạc 50 gram, trứng gà 2 quả, cá 100 gram, chế phẩm từ đậu và rau xanh vừa phải.

3. Bảo đảm  nhiệt lượng

Các thiếu nữ tuổi dậy thì, để đảm bảo cho hoạt động sinh lý và hoạt động thể dục, nên nhu cầu nhiệt lượng cần cho giai đoạn này là cao điểm nhất trong cả đời.

4. Bảo đảm Vitamin

Thời kỳ này do việc trao đổi chất trong cơ thể hết sức mạnh mẽ nên lượng Vitamin cũng cần nhiều như vitamin A có trong cà rốt, gấc, cà chua. Ngoài ra, để tăng cường Vitamin nhóm B, cần phối hợp ăn thực phẩm khô và tinh một cách hợp lý, Vitamin C được cung cấp từ nguồn rau quả dồi dào trong cuộc sống.

Tăng cường rèn luyện thân thể sẽ nâng cao thể chất, tăng cường đề kháng. Rèn luyện giúp thúc đẩy tuần hoàn máu. đồng thời cũng đẩy nhanh việc thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể, giúp cơ thể đi vào trạng thái làm việc bình thường. Ở tình trạng như vậy, thức ăn đưa vào mới được hấp thu và tận dụng một cách có hiệu quả.