xem thêm
An Giang
Bình Dương
Bình Phước
Bình Thuận
Bình Định
Bạc Liêu
icon 24h qua
Đăng nhập
icon Đăng ký gói bạn đọc VIP

Bê thui Tân Phú

Theo Liên Ngọc (Cần Thơ Online)

Sau chuyến thăm Đảo Tiên, du khách “nói không với thịt rừng”, có thể thưởng thức món bê thui. Giá món ăn này khá bình dân nhưng chất lượng phải được xếp hạng “sao”...

img
 
Bê thui Tân Phú.
 
Thị trấn Tân Phú (huyện Tân Phú, tỉnh Đồng Nai) có nhiều quán chuyên bán bê thui, lẩu trâu, lẩu bò. Trong đó, bê thui là món “đặc sản”. Ở đây người ta để nguyên con bê nóng sốt trên bếp chào mời khách.
 
Trâu, bò ở Tân Phú gần như chỉ ăn cỏ nên thịt thơm ngon. Thưởng thức thịt bê thui, đầu tiên người ta thưởng thức chiêu thái bê. Lưỡi dao bén ngót. Mỗi lát xắt, thịt bê được tách ra ngọt lịm. Miếng thịt trắng nõn dính da màu vàng rất bắt mắt. Thịt được sắp đều đặn trên cái dĩa sứ màu trắng tinh, nhìn thấy đã thèm.
 
Rau ăn kèm bê thui cũng rất phong phú: ngoài chuối chát, rau sống các loại còn có nhiều loại rau rừng Cát Tiên. Các chủ quán giới thiệu: mỗi loại rau là một vị thuốc, có lợi cho sức khỏe, nhất là đường tiêu hóa. Nước chấm là mắm nêm được chế biến vừa miệng ăn, phù hợp với khẩu vị của người miền Nam.
 
Bê thui còn ăn kèm với bánh đa nướng và rau sống. Nhưng phần lớn thực khách dùng bánh tráng cuốn bê thui với rau sống, khế chua và dưa leo, chuối chát rồi chấm với mắm nêm. Khi đó, món ăn mới hội tụ đầy đủ vị thơm, vị ngon. Cắn một miếng, thịt bê béo và thơm lừng với mùi thính, hành phi cùng rau rừng và rau sống cũng hội tụ nhiều vị tạo cho món ăn đa vị, đa sắc. Ăn chưa hết cuốn này, tay đã muốn gói cuốn khác.
 
Một phần bê thui giá khoảng 50.000 đồng, đủ cho 3-4 người ăn.
 
Lên đầu Top

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.

Thanh toán mua bài thành công

Chọn 1 trong 2 hình thức sau để tặng bạn bè của bạn

  • Tặng bằng link
  • Tặng bạn đọc thành viên
Gia hạn tài khoản bạn đọc VIP

Chọn phương thức thanh toán

Tài khoản bạn đọc VIP sẽ được gia hạn từ  tới

    Chọn phương thức thanh toán

    Chọn một trong số các hình thức sau

    Tôi đồng ý với điều khoản sử dụng và chính sách thanh toán của nld.com.vn

    Thông báo