Nguyên liệu:
1 kg kiệu,
2 muỗng canh muối hột,
1 muỗng café phèn chua,
dấm trắng,
đường
Cùng với thịt mỡ và bánh chưng, dưa hành đã thân thuộc trong cách nghĩ “Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ. Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”. Dưa hành là một món không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền của người Việt.
Làm sao để nấu bánh chưng và bánh tét để giữ màu xanh cho bánh mà không độc hại?
Ngày tết, nếu khéo tay, bạn vẫn có thể chế biến những món ăn ngon, tiện lợi tại nhà mà không cần phải mua những thực phẩm tương tự chế biến sẵn. Bạn cũng không phải lo về hậu quả của những chất bảo quản và vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm làm sẵn này.
Trong ngày tết, mọi người thường chuẩn bị nhiều món ăn ngon, quí hiếm, nhiều chất béo bổ để nghinh đón năm mới, cúng lễ để tỏ lòng hiếu thảo với tổ tiên ông bà cha mẹ và những người đã khuất sau đó là hưởng lộc hoặc tiếp đón bạn bè, thân quyến trong đầu xuân năm mới. Những thức ăn trên vừa là thực phẩm để ăn uống, vùa là những vị làm thang thuốc hoặc vị thuốc để chữa bệnh, phòng bệnh hoặc tăng cường thể lực.
Nguyên liệu: 200g tôm sú (loại vừa), 100g hạnh nhân bào mỏng, 2 quả trứng gà, 1 thìa cà phê hạt nêm, xốt xí muội, salad các loại dùng kèm, dầu ăn để chiên.
Bạn có thể ngăn ngừa cơn đau đầu do say rượu trước khi nó xảy ra bằng cách làm theo một số bước sau:
Gia đình nào ngày 30 cũng cúng tất niên, mời ông bà, cha mẹ tổ tiên về cùng ăn Tết. Mâm cỗ ngày Tết phản ánh nét văn hóa Á đông của người Việt Nam.
Bạn cần tổ chức một bữa tiệc tại nhà ngày trong mấy ngày tết? Các điểm dịch vụ sẵn sàng phục vụ các buổi tiệc từ vài khách cho đến vài trăm khách.
Đây là loại mứt khá lạ trong rổ mứt truyền thống Việt Nam. Chuyên viên ẩm thực Thanh Thúy (nguyên giảng viên nấu ăn Trung tâm dạy nghề Q.3, giám đốc nhà hàng Gà rán đi học, Q.Phú Nhuận, TPHCM) cho biết, mứt cà chua xuất xứ từ châu Âu, chủ yếu là ở Pháp.
Nguồn cà chua ở nơi này nhiều, nên nhà nông chế biến chúng thành mứt để làm món điểm tâm dùng chung với bánh mì, sandwich... trở thành món ăn phổ biến.