Nồi lẩu hải sản đạt kỷ lục Guinness

Lễ xác lập kỷ lục Guinness của Công ty CP Sài Gòn Food. Ảnh: Hồng Thúy

Ngon vì chất lượng

Để đạt được kỷ lục này, SaigonFood đã chuẩn bị một nồi lẩu làm bằng inox (loại inox 304, dày 1,2 mm) có đường kính 1,3 m, chiều cao 0,99 m, độ sâu 0,41 m. Nước dùng lẩu được nấu từ 140 lít nước tinh khiết pha với 15 lít nước dùng gia vị được chế biến từ nước luộc hải sản phối trộn 19 loại gia vị khác nhau, nấu cùng 100 kg nguyên liệu gồm: tôm, mực, cá phi lê, cá viên có nhân. Ăn kèm với lẩu là 40 kg bún và các loại rau khác nhau. Các công đoạn gồm: nấu nước sôi, chế biến gia vị, nước dùng nấu lẩu chua cay, sơ chế tôm, cá, mực... và cho các nguyên liệu hải sản vào nấu chín, khuấy đều… Bếp trưởng của nồi lẩu, chị Nguyễn Thị Lan, cho biết điều quan trọng và khó nhất là phải có sự phối hợp nhịp nhàng, chặt chẽ  để nồi lẩu không quá chín cũng không bị sống ở bất cứ một loại nguyên liệu nào. 

Các nhân viên SaigonFood đang thực hiện công đoạn nấu lẩu. Ảnh: Hồng Thúy

Bà Lê Thị Thanh Lâm, Phó Tổng Giám đốc SaigonFood cho biết quy trình chế biến và nấu lẩu được kiểm soát chặt chẽ và tuân thủ các quy định bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đem lẩu SaigonFood đến gần người tiêu dùng

Món lẩu đã trở thành một nét ẩm thực đặc trưng của người Việt Nam và có thể nói SaigonFood là đơn vị khai phá thị trường lẩu đông lạnh tại Việt Nam. Nói đến lẩu là nhớ đến SaigonFood.

Bà Lê Thị Thanh Lâm cho biết: “Chúng tôi đồng cảm với người phụ nữ Việt Nam khi phải tất bật và mất quá nhiều thời gian cho việc nội trợ, bếp núc... vì không có nhiều thực phẩm tiện dụng hỗ trợ họ. Ngay như lẩu là món ăn rất phổ biến nhưng để nấu được nồi lẩu với hải sản tươi ngon, nước dùng độc đáo, phải tốn rất nhiều thời gian và công sức”.  Các món lẩu và nhiều sản phẩm chế biến sẵn khác của SaigonFood ra đời rất tiện dụng đã góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn gia đình và giúp chị em đỡ vất vả hơn. Bà Lâm bộc bạch: “Nồi lẩu hải sản chua cay lớn nhất Việt Nam, ngoài việc đưa thương hiệu SaigonFood đến gần hơn với người tiêu dùng, còn nhằm tôn vinh nét văn hóa ẩm thực rất riêng của lẩu”.

SaigonFood còn có nhiều sản phẩm độc đáo được nhiều người biết đến như: hải sản ngũ sắc, dồi lươn, xôi hải sản chiên phồng, chà bông cá hồi… Tổng số mặt hàng đang tham gia thị trường nội địa là 40 loại. Trong 2 năm gần đây, công ty cũng tạo dấu ấn mới trên thị trường vào các dịp lễ, Tết với các hộp quà biếu thủy hải sản ăn liền tiện dụng và sang trọng.