Nướng cá lóc xuyên đêm cho ngày vía Thần Tài tại TP HCM

Nướng cá lóc xuyên đêm cho ngày vía Thần Tài tại TP HCM - Ảnh 1.

Đường Tân Kỳ Tân Quý được xem là "phố cá lóc nướng" tại TP HCM. Trong ngày vía Thần Tài năm nay, hàng chục gian hàng bán cá lóc nướng tại đây đã hoạt động suốt đêm để có thể chuẩn bị kịp hàng phục vụ nhu cầu cúng vía Thần Tài của người dân TP HCM.

Nướng cá lóc xuyên đêm cho ngày vía Thần Tài tại TP HCM - Ảnh 2.

Dọc hơn 2 km đường Tân Kỳ Tân Quý, các gian hàng tấp nập nướng cá từ vỉa hè đến trong nhà. Những ngày bình thường, các điểm này chỉ bán đến 20 giờ, riêng ngày vía Thần Tài bán suốt đêm.

Nướng cá lóc xuyên đêm cho ngày vía Thần Tài tại TP HCM - Ảnh 3.

Các gian hàng bán cá lóc nướng ở đây đều phải huy động thêm người làm. Mỗi người được phân công một nhiệm vụ như nhóm than, xiên cá, nướng, làm rau...

Nướng cá lóc xuyên đêm cho ngày vía Thần Tài tại TP HCM - Ảnh 4.

Theo những người bán tại đây, trong ngày vía Thần Tài, số lượng cá lóc nướng được tiêu thụ lên đến hàng ngàn con. Nhiều nơi không kịp bán đã phải nướng cá từ đêm hôm trước.

Nướng cá lóc xuyên đêm cho ngày vía Thần Tài tại TP HCM - Ảnh 5.

Trong đêm, hàng chục thùng chứa cá lóc liên tục được nhập từ chợ Bình Điền về đây để các gian hàng kịp chuẩn bị cho ngày vía Thần Tài hôm sau.

Nướng cá lóc xuyên đêm cho ngày vía Thần Tài tại TP HCM - Ảnh 6.

Mỗi năm chỉ có một ngày vía Thần Tài nên mọi người ráng thức để chuẩn bị cá cho kịp nướng bán vào ngày mai.

Nướng cá lóc xuyên đêm cho ngày vía Thần Tài tại TP HCM - Ảnh 7.

"Năm nay, chúng tôi đã chuẩn bị cho ngày vía Thần Tài khoảng 3.000 con lóc để nướng liên tục” - chủ cửa hàng cá lóc nướng Trung cho biết.

Nướng cá lóc xuyên đêm cho ngày vía Thần Tài tại TP HCM - Ảnh 8.

Cá lóc để cúng vía Thần Tài không cần ướp gia vị, được nướng nguyên con, không đánh vảy, moi ruột, cắt vây... Cá được xiên vào một cây mía nhỏ và nướng khoảng 30 phút.

Nướng cá lóc xuyên đêm cho ngày vía Thần Tài tại TP HCM - Ảnh 9.

Cá nướng xong sẽ dùng dao cạo hết lớp than. Cá lóc nướng khi cúng Thần Tài phải nguyên vẹn cả vây, vảy, thịt không bị tróc.

Nướng cá lóc xuyên đêm cho ngày vía Thần Tài tại TP HCM - Ảnh 10.

Ngay trong đêm, đã có nhiều khách hàng ghé đến đây để mua cá lóc nướng chuẩn bị cúng vía Thần Tài.

Nướng cá lóc xuyên đêm cho ngày vía Thần Tài tại TP HCM - Ảnh 11.

Một con cá lóc nướng có giá từ 160.000 đồng đến 180.000 đồng tùy loại kèm với bún, rau, đậu phộng mỡ hành.

Nướng cá lóc xuyên đêm cho ngày vía Thần Tài tại TP HCM - Ảnh 12.

Theo quan niệm của người dân, mua cá lóc nướng về cùng ngày vía Thần Tài sẽ giúp mang lại tài lộc, sung túc và nhiều điều may mắn.

Hoàng Triều