Phát hiện tôm hùm xanh quý hiếm tại nhà hàng ăn uống ở Anh

Một nhà hàng ở Rochdale, Anh đã phát hiện con tôm hùm xanh cực kỳ quý hiếm trong chuyến giao hàng hải sản từ Scotland.

Nhưng ban đầu nhân viên không nhận ra loài tôm quý nên vẫn đưa vào bếp để chế biến. Sau đó, đầu bếp trưởng Austin Hopley đã vô cùng sửng sốt khi phát hiện ra bên trong chiếc xe được giao là một con tôm hùm xanh đã trưởng thành.

Theo các chuyên gia, do đột biến gene khiến cơ thể tôm hùm xanh sản xuất ra một loại protein nhiều hơn các loại khác, do vậy chúng có màu xanh hiếm gặp. Tỷ lệ tôm hùm xanh gặp trong tự nhiên là một trên hai triệu con.

May mắn khi đầu bếp Austin Hopley nhanh tay lấy tôm ra khỏi nồi lẩu và tìm cho nó nơi cư trú an toàn mới.

Con tôm hùm xanh vẫn còn sống trước khi chuyển đến nơi cư trú an toàn

Austin Hopley cho biết: "Tôi chưa bao giờ trông thấy con tôm hùm nào như thế này. Sau khi phát hiện đây là con tôm quý hiếm, tôi quyết định lấy nó ra khỏi thực đơn và tìm nơi cư trú mới an toàn cho nó".

Người đầu bếp chia sẻ câu chuyện hiếm gặp trên mạng xã hội và nhận được nhiều gợi ý về địa điểm an toàn có thả nuôi tôm hùm xanh.

Sau đó, chuyên gia hàng hải Matt đã được trung tâm Cuộc sống biển Manchester cử đến để nhận nuôi tôm hùm quý hiếm.

Austin Hopley cho biết: "Sau những nỗ lực không biết mệt mỏi, tôi đã điện nhiều cuộc gọi đến các đơn vị, doanh nghiệp địa phương, tìm kiếm nơi ở an toàn cho tôm hùm, cuối cùng đã có cơ sở nhận nuôi là trung tâm Cuộc sống biển Manchester".

Tỷ lệ phát hiện tôm hùm xanh trong tự nhiên là một trong hai triệu con

Tuy nhiên, sau sự việc phát hiện tôm hùm xanh quý, nhà hàng đã quyết định ngừng đưa tôm hùm vào các món trong thực đơn.

Năm 2016, ngư dân Keith Setter bắt được con tôm hùm xanh khi đang đánh bắt ở vịnh Ladram, Devon, tây nam nước Anh.

Trong suốt 5 năm theo biển đánh bắt ở Ladram, Keith Setter chưa từng trông thấy con tôm hùm nào như thế. Theo ông, việc bắt được tôm hùm màu xanh là một điều may mắn, do đó ông quyết định thả chúng trở về biển.

Năm 2006, ngư dân người Mỹ David Percy bắt được tôm hùm màu vàng ở gần đảo Whaleback tại cửa sông Kennebec.