Du lịch
22/08/2019 10:19

8 món ăn khiến thực khách sởn gai ốc ở Nhật Bản

Thực khách thậm chí phải đánh đổi cả tính mạng khi thưởng thức những món ăn đặc biệt của Nhật Bản.

Thực khách thậm chí phải đánh đổi cả tính mạng khi thưởng thức những món ăn đặc biệt của Nhật Bản.

8 món ăn khiến thực khách sởn gai ốc ở Nhật Bản - Ảnh 1.

Cá nóc (Fugu): Đây là một trong những món ăn độc nhất thế giới nhưng được người Nhật yêu thích. Fugu có thể chế biến thành nhiều món, trong đó sashimi cá nóc nổi tiếng hơn cả. Trên thực tế, món ăn này không hề rẻ, thực khách thậm chí phải đánh đổi cả mạng sống vì nếu không sơ chế đúng cách, độc tố trong cá có thể gây chết người. Đầu bếp chế biến Fugu phải trải qua nhiều năm đào tạo, thực hành và một cuộc kiểm tra nghiêm ngặt trước khi được cấp giấy chứng nhận hành nghề. Thành phố Shimonoseki được mệnh danh là "Kinh đô cá nóc Nhật Bản". Ảnh: KPG_Payless.

8 món ăn khiến thực khách sởn gai ốc ở Nhật Bản - Ảnh 2.

Sushi côn trùng: Sushi là món ăn phổ biến ở đất nước mặt trời mọc. Ngoài cá và hải sản, món ăn này còn được biến tấu bằng cách sử dụng côn trùng như nhện, ong, sâu, ấu trùng. Nhà văn Shoichi Uchiyama từng đề cập trong cuốn sách nấu ăn thực đơn là các món làm từ côn trùng. Ông cho rằng sushi thịt nhện là ngon nhất vì chúng mềm và thơm. Cách chế biến tốt nhất là rim chúng trong chảo sau đó ăn kèm với cơm trắng như các món sushi truyền thống khác. Ảnh: CK Bangkok.

8 món ăn khiến thực khách sởn gai ốc ở Nhật Bản - Ảnh 3.

Tinh hoàn cá (Shirako): Đây là món phổ biến ở Nhật Bản, du khách có thể gọi một đĩa Shirako trong bất kỳ quán sushi hay quán rượu bình dân nào. Người Nhật thường thích ăn tinh hoàn của cá nóc hoặc cá tuyết. Món này có màu trắng, mùi nồng. Thời điểm tốt nhất để thưởng thức shirako là vào mùa thu. Tương tự các món sống khác, shirako thường ăn với xì dầu hoặc wasabi và ponzu (nước chấm từ chanh). Một số nhà hàng cũng chế biến tinh hoàn cá thành món chín nhưng không phổ biến. Giá trị của Shirako được tính trên kích thước và độ tươi của món. Ảnh: Bonchan.

8 món ăn khiến thực khách sởn gai ốc ở Nhật Bản - Ảnh 4.

Thịt ngựa sống (Sakuraniku): Người Nhật cho rằng thịt ngựa có nhiều chất dinh dưỡng, ít béo và dễ tiêu hoá hơn thịt bò. Món này cũng được bán phổ biến trong các quán nhậu bình dân. Tuy nhiên để thưởng thức Sakuraniku tươi ngon, bạn nên đến các nhà hàng lớn, chuyên về thịt ngựa. Những nơi nổi tiếng với món thịt ngựa sống thái mỏng là tỉnh Kumamoto, Nagano và Oita. Ảnh: Kei Shooting.

8 món ăn khiến thực khách sởn gai ốc ở Nhật Bản - Ảnh 5.

Đậu tương lên men (Natto): Thay vì ăn tươi, người Nhật thường chế biến đậu nành thành nhiều món khác nhau. Nổi tiếng nhất là natto, phương pháp lên men có lịch sử hơn 1.200 năm. Mặc dù trông không được bắt mắt và có mùi hăng nồng khó ngửi, natto được cho là bí quyết kéo dài tuổi thọ của người Nhật. Một số nghiên cứu chỉ ra đây là món ăn giàu dinh dưỡng, quá trình lên men cũng sản sinh enzym có lợi cho tim mạch. Người Nhật thường ăn natto trộn trứng gà sống, nước tương và cơm trắng. Ngày nay, natto được các đầu bếp Nhật nâng tầm lên thành nghệ thuật ẩm thực. Những hộp natto kèm gói nước chấm Shoyu và mù tạt vàng được xuất khẩu khắp thế giới. Ảnh: Norikko.

8 món ăn khiến thực khách sởn gai ốc ở Nhật Bản - Ảnh 6.

Cá nhảy múa (Shirouo no Odorigui): Món ăn này có lịch sử khoảng 300 năm với nguyên liệu chính là cá bống băng (Shirouo) có bề ngoài trong suốt. Những con cá nhỏ, còn sống sẽ được đặt trong một tô lớn. Khi bắt đầu ăn, thực khách chuẩn bị thêm một quả trứng, giấm và nước tương. Giấm trộn vào shirouo để làm chúng "nhảy múa" mạnh hơn. Người Nhật thường không nhai mà nuốt sống cá bống và uống cùng rượu sake. Thời điểm lý tưởng nhất để thưởng thức món ăn này là mùa xuân. Ảnh: Wiki-Travel.

8 món ăn khiến thực khách sởn gai ốc ở Nhật Bản - Ảnh 7.

Kem thịt ngựa: Nhật Bản có những loại kem mà thực khách khó có thể tìm thấy ở đâu trên thế giới. Một trong số đó là kem thịt ngựa (Basashi). Ngoài hương vị giống thịt ngựa, trong hộp kem này còn có cả những miếng "thịt ngựa" được làm từ kẹo mềm. Ngoài ra ở Nhật Bản còn có cả kem hải sản mùi cá, bạch tuộc, cua, tôm, lươn... Ảnh: Samut Tungsaleekased.

8 món ăn khiến thực khách sởn gai ốc ở Nhật Bản - Ảnh 8.

Bánh quy ong bắp cày (Jibachi Senbe): Người dân ở Omachi, tỉnh Nagano, Nhật Bản thường vào rừng đặt bẫy ong bắp cày về làm món bánh quy Jibachi Senbe nổi tiếng. Ong sau khi luộc chín, sấy khô cho bớt độc sẽ được nhào cùng bột mì, gia vị sau đó đem nướng. Theo người dân địa phương, món bánh quy ong bắp cày có dinh dưỡng cao hơn nhiều so với bánh quy thông thường. Nhiều du khách cũng mua những bịch bánh Jibachi Senbe về làm quà khi du lịch đến tỉnh Nagano. Ảnh: Aminoapps.

Theo Khương Nha (Vnexpress)

Viết bình luận

Tập đoàn GELEX tổ chức thành công Đại hội đồng cổ đông 2024

Tập đoàn GELEX tổ chức thành công Đại hội đồng cổ đông 2024

Sản xuất - Kinh doanh 20:09

Sáng 28-3-2024, Đại hội đồng cổ đông (ĐHĐCĐ) thường niên năm 2024 của Công ty cổ phần Tập đoàn GELEX đã diễn ra tại Hà Nội. Với sự đồng thuận và nhất trí cao, Đại hội đã thông qua toàn bộ các báo cáo, tờ trình và nhiều nội dung quan trọng khác.

Tập đoàn Đèo Cả và VDB Lâm Đồng ký thỏa thuận hợp tác thực hiện dự án PPP

Tập đoàn Đèo Cả và VDB Lâm Đồng ký thỏa thuận hợp tác thực hiện dự án PPP

Sản xuất - Kinh doanh 20:09

Ngày 28-3-2024, Tập đoàn Đèo Cả và Ngân hàng Phát triển Việt Nam (VDB) - Chi nhánh Lâm Đồng ký kết thoả thuận hợp tác về tài trợ vốn tín dụng đầu tư của Nhà nước để thực hiện các dự án đầu tư hạ tầng giao thông theo phương thức đối tác công tư (PPP).

Đến TTC Van Phong Bay Resort nghe chia sẻ kinh nghiệm quản trị từ doanh nhân Đặng Văn Thành

Đến TTC Van Phong Bay Resort nghe chia sẻ kinh nghiệm quản trị từ doanh nhân Đặng Văn Thành

Doanh nghiệp 17:36

Cuộc đời của mỗi doanh nhân được ví như “cuốn sách sống” truyền cảm hứng cho thế hệ kế tiếp. Có mất mát, khó khăn, nhưng cũng có rất nhiều thành tựu. Những kinh nghiệm thực tế này không chỉ vô cùng quý giá mà còn là động lực mạnh mẽ cho bất kỳ ai.

Góc nhìn: Libera Nha Trang và tư duy tiếp cận mới

Góc nhìn: Libera Nha Trang và tư duy tiếp cận mới

Bất động sản 15:48

Từ trước đến nay, và kể cả trong tương lai, thế giới chưa bao giờ phủ nhận sức hấp dẫn đặc biệt của những đô thị biển.

Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ diễn ra lần đầu tiên trên đỉnh thiêng Fansipan vào ngày 28-3

Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ diễn ra lần đầu tiên trên đỉnh thiêng Fansipan vào ngày 28-3

Điểm đến hấp dẫn 15:46

Vào ngày 28-3 (nhằm ngày 19-2 âm lịch), Lễ Vía Quán Thế Âm Bồ Tát đản sinh sẽ được tổ chức thiêng liêng lần đầu tiên tại quần thể tâm linh Fansipan với nhiều hoạt động và nghi thức ý nghĩa.

Kết hợp sử dụng bột ngọt và muối ăn để duy trì chế độ ăn giảm muối

Kết hợp sử dụng bột ngọt và muối ăn để duy trì chế độ ăn giảm muối

Sản phẩm 15:45

Ngày nay, chế độ ăn giảm muối là từ khóa được nhắc đến ngày càng phổ biến. Người tiêu dùng cũng ngày càng có ý thức hơn đối với việc cắt giảm lượng muối ăn tiêu thụ trong khẩu phần hằng ngày. Tuy nhiên, giảm muối khiến món ăn mất đi vị ngon hấp dẫn, điều này khiến nhiều người khó có thể duy trì chế độ này thường xuyên.

Nam A Bank được Moody’s nâng bậc xếp hạng, dự kiến tăng vốn mạnh mẽ

Nam A Bank được Moody’s nâng bậc xếp hạng, dự kiến tăng vốn mạnh mẽ

Ngân hàng 15:45

Nam A Bank (mã chứng khoán NAB - HoSE) vừa được Tổ chức xếp hạng tín nhiệm hàng đầu thế giới Moody’s nâng bậc đánh giá tín nhiệm nhiều chỉ số xếp hạng quan trọng.