Khai trương nhà hàng chay Quang Thảo 2

Sau thành công đến “quá tải” của nhà hàng “Quang Thảo chay” ở 242 Nguyễn Đình Chiểu, phường 6 quận 3, TP HCM, trung tuần tháng 8-2015, Quang Thảo - Đình Toàn tiếp tục cho ra đời “đứa con tinh thần” thứ hai của mình ngay tại tư gia của Quang Thảo (331/4A Lê Văn Sỹ, phường 13, quận 3).

Nằm trong một con hẻm nhỏ nhắn, êm đềm đến lãng mạn, nhà hàng Quang Thảo 2 như một chốn đi về thầm lặng, thật bình yên, đem đến cho khách cảm giác được trở về nhà mình sau những mệt mỏi của đời thường. Vẫn trung thành với kiến trúc Pháp thanh thoát sang trọng, thiết kế của nhà hàng Quang Thảo 2 được đầu tư cẩn trọng đến từng chi tiết, đường nét. Với sức chứa khoảng 70 khách, không gian ở Quang Thảo 2 thật ấm cúng, gần gũi nhưng vẫn bảo đảm sự riêng tư cần thiết.

Cũng như ở Quang Thảo 1, thực đơn tại Quang Thảo 2 cũng đa dạng, hơn 100 món phong phú, độc đáo do chính Quang Thảo sáng tạo từ nguồn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được đặt hàng từ siêu thị và lấy từ trang trại 20.000 m2 của Quang Thảo - Đình Toàn chuyên trồng rau sạch để phục vụ nhà hàng. Bằng nỗi đam mê đến cháy bỏng với các món chay, Quang Thảo đầu tư nhiều thời gian, công sức để nghiên cứu, tìm tòi các món mới ở từng địa phương và quyết tâm đưa về chế biến theo đúng khẩu vị của nhà hàng mình. Quang Thảo hạn chế dùng tương chao, cũng không sử dụng các loại hàng khô từ Đài Loan mà chế biến toàn bằng đồ tươi ngon của Việt Nam, không có hóa chất. Ngay các loại nước uống cũng dùng đường phèn, mía lau, cỏ ngọt, các loại đậu, loại rau có công dụng trị bệnh. Quang Thảo tâm sự: Khách đến Quang Thảo không phải là đến một nhà hàng chay mà là một nhà hàng thực dưỡng với những món ăn thuần khiết do chính tay Quang Thảo chọn lọc nguyên liệu sạch từ thiên nhiên nhằm mang đến cho mọi người sức khỏe và sự thanh lọc cơ thể... Đó cũng xem như một chút gì đó thanh tịnh giữa cuộc sống hối hả thường nhật.

Đặc biệt, ở nhà hàng Quang Thảo 2, Quang Thảo - Đình Toàn dành một không gian riêng biệt ở lầu 2 để mở một khán phòng ca nhạc với sức chứa 40 khách cho mọi người giao lưu, ngồi lại và hát với nhau. Ở khán phòng này, khách sẽ dễ dàng tìm lại những ca khúc vượt thời gian được thể hiện bởi những giọng hát như “lên đồng” đầy ma lực của Huy Luân, Hương Giang, Phi Hải, Thụy Long, Ngọc Mai…

Đến Quang Thảo chay, khách như tìm về sự thanh thản, bình yên, êm đềm, không quá lạ lẫm khác biệt mà hết sức thân quen trong không gian nhẹ nhàng, sang trọng của sự phối kết 2 nền văn hóa Á - Âu.

Một không gian đẹp, sang trọng, sạch sẽ, món ăn ngon, giá cả phải chăng… là tiêu chí để Quang Thảo chay hút khách và ý nghĩa hơn khi mọi người biết rằng đến 60% lợi nhuận từ việc kinh doanh nhà hàng được Quang Thảo - Đình Toàn sử dụng vào mục đích từ thiện.

Xuân Hòa