Nhà hàng MAMA: Nồng nàn vị Thái

Thực khách đến với nhà hàng MAMA không đơn thuần chỉ để trải nghiệm một không gian quyến rũ riêng biệt mà còn để thưởng thức hương vị nồng nàn trong những món ăn Thái.

Tọa lạc ngay giữa trung tâm thành phố, nhà hàng MAMA lôi cuốn thực khách bởi vẻ đẹp sang trọng và lối bài trí tinh tế, lãng mạn, tỉ mỉ trong từng chi tiết nhỏ.

Điểm hẹn ấm cúng

Quầy bar sang trọng, khu vực ngồi ngoài trời với mảng xanh thoáng mát, không gian đầy mê hoặc bên trong - sự đa dạng trong cách bài trí - đem đến cho thực khách nhiều trải nghiệm cùng những cung bậc cảm xúc riêng biệt. Với sức chứa lên đến 220 khách, nhà hàng MAMA là sự lựa chọn lý tưởng cho những buổi tụ họp gia đình, gặp gỡ bạn bè, đối tác, tổ chức tiệc, liên hoan…

Không chỉ nổi bật với không gian rộng và ấm cúng, nhà hàng MAMA còn hấp dẫn thực khách bởi thực đơn phong phú cùng những trải nghiệm độc đáo, mới mẻ trong từng món ăn. MAMA hội tụ phong cách ẩm thực của nhiều quốc gia Đông Nam Á, đặc biệt là Thái Lan với khoảng 70 món ăn cùng các món tráng miệng, cocktail, nước ép… Chỉ cần bước chân vào bên trong nhà hàng, những chiếc ô đầy màu sắc, đủ kích cỡ xuất xứ từ Chiang Mai được thả hồn bay bổng giữa không gian lãng mạn sẽ đưa bạn vào cuộc hành trình khám phá sự tinh túy, đặc sắc của nghệ thuật chế biến, thổi hồn Thái nồng nàn trong những món ăn.

“Muốn phục vụ khách tốt nhất, phải hiểu khách cần gì” - đó là chia sẻ của anh Nguyễn Văn Vui, quản lý nhà hàng MAMA. Không chỉ đích thân học cách chế biến các món ăn Thái, anh Vui còn dành thời gian tìm hiểu về văn hóa ẩm thực và đặc tính, công dụng của từng loại nguyên liệu. Anh Vui cho biết để không ngừng đem đến cho thực khách những trải nghiệm mới, anh luôn đặt mình vào vị trí của khách hàng, tìm hiểu nhu cầu cũng như nhìn nhận những yếu tố chưa hài lòng ở khách, từ đó có sự thay đổi, điều chỉnh. Hẳn không có gì ngạc nhiên khi MAMA ngày càng được đông đảo khách hàng lựa chọn.

Tinh hoa ẩm thực Thái

Nhắc đến ẩm thực Thái, người ta nhớ đến cái vị cay nồng, nhớ sắc đỏ hòa quyện cùng nước xốt ngọt ngọt, chua chua. Tất cả màu sắc, hương vị ấy đều được MAMA truyền tải trọn vẹn qua món gỏi đu đủ bắt mắt hòa quyện cùng nước mắm mực; món cá chẽm chiên xốt xoài với những miếng cá nóng giòn cùng vị xoài chua dịu tan trong vòm miệng; món Pad Thai xinh xinh với miếng trứng vừa mỏng vừa to gói trọn phần hủ tiếu xào, tôm, giá, hẹ… bên trong đầy hấp dẫn. Thực khách cũng sẽ thích thú trước món trứng con rể cùng xốt me độc đáo chỉ có tại đây. Một điểm hấp dẫn nữa của MAMA là món cua Cà Mau. Dưới bàn tay tài hoa của các đầu bếp, cua Cà Mau được tăng thêm vị ngon với các món cà ri cua, lẩu cua…

Thưởng thức tiệc tại nhà hàng MAMA, chị Anh Thi (quận 1, TP HCM) chia sẻ: “Đây là một không gian sang trọng và vô cùng ấm cúng giữa lòng Sài Gòn. Quán có những món ăn đậm chất Thái, phong cách phục vụ chuyên nghiệp và lịch sự. Mình thích nhất là món cà ri tôm. Tôm con nào cũng tươi, to, thịt ngọt và chắc, nước cà ri thì cực ngon. Phần lẩu MAMA đặc biệt đầy ắp hải sản đi kèm, nào là cua Cà Mau con to thịt chắc, rồi cá, nghêu, mực… và các loại rau. Nước lẩu chua chua ngọt ngọt dùng rất vừa miệng”.

Nhà hàng MAMA luôn đặt ra những tiêu chuẩn khắt khe trong công thức, định lượng, cách chế biến sao cho giá trị dinh dưỡng, mùi vị và cả hương thơm đều đạt đến độ hoàn hảo cao nhất. Các món ăn ở MAMA được chế biến theo nguyên tắc “5 không”: không bột ngọt, không bột nêm, không đường cát, không muối và không nước mắm cá. Mỗi món ăn là kết tinh của những nguyên liệu tinh túy nhất, tươi ngon nhất, đậm đà nhất với cách trình bày tinh tế, đẹp mắt.

Bài và ảnh: Lệ Trinh