Lập lờ DHA trong thực phẩm

Hàm lượng DHA trong thực phẩm công bố một đằng, kết quả một nẻo khiến người tiêu dùng băn khoăn không biết chọn sản phẩm nào

Hàm lượng vi chất thấp hơn công bố

Cuối tháng 12-2011, kết quả kiểm nghiệm tại Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn-Đo lường -Chất lượng 3 (Quatest 3) về mẫu sữa bột G - loại SP milk (thành phẩm 400 g/gói) do một công ty TNHH thực phẩm dinh dưỡng ở TPHCM sản xuất, đã cho thấy một kết quả bất ngờ khi không hề tìm thấy hàm lượng DHA. Trong khi đó, trên bao bì sản phẩm sữa của công ty này đều ghi có DHA với hàm lượng 2 - 10 mg/100 g. Doanh nghiệp này cũng đã từng bị cơ quan chức năng phát hiện các vi phạm về ghi nhãn hàng hóa và tạm giữ 780 gói sữa bột để kiểm tra chất lượng.

Trước đó, vào tháng 8-2010, Thanh tra Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP - Bộ Y tế) sau khi lấy mẫu sữa xét nghiệm tại 8 tỉnh, TP (Hà Nội, Hà Nam, Thái Nguyên, Sơn La, Bắc Ninh, TPHCM, Đồng Nai và Bình Dương) đã công bố kết quả nhiều mẫu sữa chất lượng kém. Trong số 84 mẫu sữa xét nghiệm, có tới 6 mẫu sữa không đạt tiêu chuẩn về hàm lượng vi chất như DHA, canxi thấp hơn công bố hoặc hàm lượng chì cao hơn mức công bố. Ngoài ra, Bộ Y tế đã trực tiếp kiểm tra 19 đơn vị sản xuất kinh doanh sữa tại 8 tỉnh, thành trên, có 26% cơ sở vi phạm về ghi nhãn sản phẩm (nhãn ghi thêm các nội dung không có trong công bố tiêu chuẩn, ghi không đúng thành phần cấu tạo hoặc không phù hợp với bản chất của sản phẩm). Trước đó, cuối năm 2009, Cục ATVSTP cũng đã thanh tra, kiểm tra về chất lượng sữa lưu thông trên thị trường tại 14 tỉnh, TP, phát hiện 20% mẫu sữa không đạt tiêu chuẩn công bố về hàm lượng đạm, thậm chí có mẫu sữa có hàm lượng đạm cực thấp, dưới 2%.

Cần có quy định xử phạt quảng cáo sai sự thật

Chị Thu Hà (Q. Tân Phú- TPHCM) băn khoăn: “Trước hàng ngàn sản phẩm sữa hiện nay, chúng tôi chẳng biết phải chọn loại nào. Thường thì tôi chọn theo những thông tin quảng cáo trên tivi, hễ thấy họ công bố sản phẩm nào có nhiều thành phần dinh dưỡng, đặc biệt có DHA, là tôi chọn. Nhưng khi biết qua kết quả công bố của các cơ quan chức năng, tôi thấy hoang mang quá”.

Chia sẻ điều này, nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng đúng là rất khó để chọn sản phẩm hay chắc chắn sản phẩm nào có DHA vì hiện nay trên thị trường có hàng ngàn loại thực phẩm, không thể kiểm tra hay xét nghiệm tất cả. Do vậy, chỉ còn biết trông cậy vào lương tâm của các nhà sản xuất. Nhiều người cho rằng hàm lượng DHA không có hoặc thấp hơn công bố là một hành vi đánh lừa người tiêu dùng và sẽ trực tiếp làm ảnh hưởng tới sự phát triển tối ưu của trẻ vì DHA là một vi chất khá quan trọng với trẻ. Theo BS Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM, DHA có vai trò đặc biệt với trẻ em, nhất là trong giai đoạn từ 0 - 6 tuổi, để phát triển hệ thần kinh trung ương, não bộ và tủy sống. Việc thiếu DHA có thể ảnh hưởng tới sự phát triển trí não của trẻ.

Trong khi đó, ở khía cạnh quản lý, theo GS-TS Nguyễn Công Khẩn, Cục trưởng Cục ATVSTP, thực chất vấn đề công bố DHA không đạt hàm lượng như trong nhãn mác hay thậm chí không có DHA là những vi phạm về mặt quảng cáo. Do vậy, cần thiết phải có quy định xử phạt quảng cáo không đúng, sai sự thật và gây hiểu lầm cho người tiêu dùng.