Hủ tiếu cá mú - đặc sản duy nhất chỉ có tại Ah

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cá là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, ít cholesterol, bổ sung các vitamin và DHA cần thiết cho cơ thể, hạn chế béo phì, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển trí não của trẻ em, chống lão hóa cho người lớn tuổi. Trong xu thế phát triển chung của thời đại, người ta ít sử dụng thịt mà ăn cá nhiều hơn.

Tiêu chí của nhà hàng hải sản Ah là luôn đem đến cho khách những đặc sản của biển câu được từ mọi miền đất nước.

Không chỉ phục vụ khách hàng thực đơn hoàn hảo gồm những món hải sản đặc biệt vào buổi chiều tối mà nhà hàng hải sản Ah (23B Nguyễn Thị Diệu, Q.3 - TPHCM. ĐT:9330712) còn giới thiệu thêm điểm tâm sáng với món hủ tiếu cá mú duy nhất có tại TPHCM. Từ truớc đến nay, ngoài hủ tiếu thịt, các nơi khác chỉ bán hủ tiếu cá lóc. Nay Ah đưa hủ tiếu cá mú vào thực đơn sáng nhằm tạo một hương vị mới độc đáo, giá 22.000 đồng/tô. Cá mú là loại cá hiếm, thịt dai, ngọt, trắng tươi, ngon từ bộ lòng đến da, giá trị dinh dưỡng cao. Cá mú nhiều mỡ, thơm chứ không tanh, lại an toàn cho người sử dụng vì không có cholesterol. Thịt cá đậm đà, mùi thơm dậy mũi. Thưởng thức hủ tiếu cá mú tại Ah, khách sẽ không quên được hương vị đặc trưng của biển: nước dùng nấu từ xương cá mú thật trong, ngọt chắc mà không tanh mùi cá. Thịt cá mú trắng tươi chấm với nước mắm ớt cay nồng, càng ăn càng ghiền.

Chú Mười, quản lý nhà hàng Ah, cho biết: Với ưu thế là những thành viên trong hội câu cá và có mối quan hệ thân thiết với các ngư phủ chuyên đi câu ở vùng Nha Trang, Phan Thiết, Kiên Giang, Côn Đảo... nên nhà hàng bảo đảm được nguồn cá mú ổn định, tươi sống, giá cả hợp lý. Thực đơn sáng chỉ đơn giản gồm 4 món, chuyên về hải sản. Ngoài hủ tiếu cá mú còn có dim sum hải sản như bánh bao giá 4.000 đồng/cái, xíu mại nước, xíu mại khô, há cảo, giá 4.000 đồng/viên... được chế biến từ tôm, mực, sò điệp... Không chỉ thưởng thức các món ngon, khách hàng đến Ah còn chiêm ngưỡng một không gian được thiết kế đẹp mắt như một đại dương thu nhỏ với những chú cá gắn trên tường là “tác phẩm” của hội đi câu hoặc những con cá lạ, hiếm. Trong không gian mở, tiếng nước chảy róc rách vui tai từ trên các thác nhân tạo, những hàng tre trúc, trầu bà xanh rờn đem lại một cảm giác thân thiện, nhẹ nhõm, hứa hẹn bắt đầu một ngày làm việc mới đầy hưng phấn. Nếu cần không gian yên tĩnh riêng biệt để bàn chuyện làm ăn, khách có thể vào những phòng máy lạnh. Phục vụ từ 6 giờ 30 đến 10 giờ sáng.