Thịt trai giúp “yêu” mạnh mẽ

Các bà nội trợ có thể giúp chồng “xuất quân” tốt nhờ món cháo trai, trai nướng hoặc canh trai nấu chua.

Trai vị ngọt đậm, tính hàn, có công năng bổ âm, thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc. Thịt trai khô là thức ăn - thuốc bổ thận từ xưa của y học Đông phương. Trong thịt trai có nhiều kẽm (100 g thịt có 70 mg kẽm, gần gấp đôi so với thịt bò). Đây là một nguyên tố vi lượng quan trọng đối với con người. Thiếu kẽm sẽ gây nhiều rối loạn như tổn thương da, vết thương lâu lành, xương gãy lâu liền, suy nhược thần kinh, rối loạn tâm thần, rối loạn vận động, thoái hóa khớp, xơ cứng mạch máu, các bệnh ngoài da (vảy nến, Herpes, trứng cá) và nhiều bệnh tật khác. Đặc biệt, nếu thiếu kẽm, nam giới giảm khả năng sinh sản, nữ giới bị các rối loạn nội tiết.

Các món từ thịt trai:

Cháo trai: Bột gạo (cả gạo tẻ và gạo nếp), thịt trai, rau răm, gia vị. Cho bột gạo vào nấu nhừ sau đó bỏ trai đã băm nhuyễn vào cháo (bột) chờ sôi cho gia vị, hành răm vào, ăn khi nóng.

Canh trai nấu chua: Thịt trai đã làm sạch 500 g, cà chua, sấu, gia vị. Làm sạch trai, bỏ hết phần đất, thái nhỏ, xào trai với hành, dầu ăn (mỡ), sau đó đổ nước luộc trai vào, rồi cho cà chua, đun sôi một lúc. Ăn hằng ngày.

Trai nướng: Trai to, cậy khéo (không làm sứt vỡ), lấy trai ra băm nhỏ cùng mộc nhĩ, giò sống, hành củ băm nhỏ, gia vị trộn đều viên tròn cho vào trong vỏ trai. Nướng trên bếp than, ăn nóng chấm mắm chanh ớt.