Hướng đến ghi danh "Phở" là di sản văn hóa phi vật thể

Hà Nội đang triển khai kế hoạch bảo vệ, quảng bá, phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể "Phở Hà Nội" - kế hoạch do Sở Văn hóa và Thể thao xây dựng.

Một trong những nhiệm vụ quan trọng là xây dựng hồ sơ để trình UNESCO ghi danh "Phở" vào Danh sách di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại. Hà Nội sẽ phối hợp với các địa phương có di sản "Phở" như Ninh Bình và một số tỉnh, thành khác nhằm hoàn thiện hồ sơ theo quy định quốc tế. Các hội nghị, tọa đàm chuyên môn với sự tham gia của cơ quan quản lý, chuyên gia và cộng đồng thực hành di sản sẽ được tổ chức nhằm thống nhất nội dung, lộ trình triển khai. Việc xây dựng hồ sơ sẽ được triển khai đồng bộ, từ khâu thu thập tư liệu, hoàn thiện nội dung đến việc phối hợp liên ngành, liên địa phương.

Bên cạnh đó, Hà Nội cũng sẽ đẩy mạnh các hoạt động quảng bá di sản "Phở" trên nhiều nền tảng. Đáng chú ý, nhiều hoạt động sáng tạo sẽ được triển khai như các cuộc thi ký họa, video, ảnh đẹp về "Phở", xây dựng bộ nhận diện di sản, qua đó khuyến khích sự tham gia của cộng đồng, đặc biệt là giới trẻ trong việc lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Dự kiến, "Ngày Di sản Phở" sẽ được Hà Nội tổ chức vào cuối năm 2026 với các hoạt động giao lưu, trình diễn, tọa đàm, triển lãm nhằm tôn vinh giá trị di sản, kết nối các nghệ nhân, cơ sở kinh doanh và cộng đồng thực hành di sản. Hướng tới việc đưa "Phở Hà Nội" ra quốc tế thông qua các hoạt động giao lưu, học hỏi kinh nghiệm bảo tồn và phát huy di sản ẩm thực, góp phần quảng bá sâu rộng hình ảnh ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế.