Rau cao cấp từ biển

(NLĐ) – Sau khi được nuôi trồng thành công tại Viện Hải dương học Nha Trang, rong nho (còn gọi là nho biển) đã được trồng tại Cam Ranh, Hòn Khói – Ninh Hòa. Ngoài ra, rong nho cũng đang được trồng nhiều ở các vùng biển.

Rong nho sau khi trồng 2-3 tháng sẽ được thu hoạch. Do mềm và giòn, ngon, khác hẳn các loài rong biển khác, rong nho rất được ưa thích trong các món ăn salad. Rong cũng có thể được muối để dành ăn dần. Ngoài ra, rong nho có thể làm sạch môi trường nước bị ô nhiễm bởi các chất hữu cơ.

Các nhà khoa học tại Viện Hải dương học Nha Trang hy vọng sẽ phát triển rong nho ra thị trường nước ngoài nên đang xúc tiến tìm đầu ra cho sản phẩm. Trên thị trường Nhật Bản, rong nho được bảo quản trong nước hay bằng muối có giá 9,9 USD/120 g. Còn rong nho dạng tươi có giá 60 –70 USD/kg.