Thơm ngon Xoài miền Nam

Xoài là trái cây của xứ nhiệt đới. Ở Việt Nam, xoài là một loại quả quý và ngon. Mùa xoài chín rộ thường vào tháng 4 hoặc tháng 5 âm lịch, kéo dài đến tháng bảy.

Xoài phải trồng ở những vùng nhiều nắng thì trái mới ngon. Xoài chín có màu lụa tơ tằm, màu vàng hay pha lẫn các màu sắc này. Trái xoài thường nặng 400 – 500 g trở lên, hột dẹt, cơm má không xơ hay rất ít xơ, ngọt, thơm ngon.

Xoài ở Việt Nam hầu như trồng ở khắp các tỉnh thành trong cả nước nhưng miền Bắc được trồng nhiều ở vùng Yên Châu (Sơn La). Miền Nam có nhiều giống xoài ngon và to hơn, nổi tiếng là xoài Cao Lãnh (Tiền Giang). Xoài có nhiều loại: xoài tượng, xoài thanh ca, xoài xiêm, xoài hòn, xoài cát...Giá trị dinh dưỡng của xoài khá cao. Xoài xanh có thể dùng để nấu canh chua, kho cá…Xoài chín có thể dùng làm nguyên liệu, chế biến thành nước xoài, xoài cô đặc, chutney (xoài xắt từng miếng trộn với đường dấm) xuất khẩu dễ hơn quả tươi. 

Độc giả có thể bình chọn tại đây.