Brodard tiên phong đưa đường phèn vào bánh kem

(NLĐO) - Sau hơn một năm đánh dấu sự có mặt của chiếc bánh kem đường phèn đầu tiên trên thị trường, Brodard đã gặt hái rất nhiều thành công khi chinh phục những thực khách sành ăn vốn ưa chuộng hương vị bánh Pháp.

Bánh kem đường phèn - Đột phá chiến lược của Brodard

“Ngọt như đường cát, mát như đường phèn”. Từ xa xưa, những người hiểu biết về ẩm thực đều hiểu rõ công dụng bổ mát của đường phèn - thứ nguyên liệu được sử dụng nhiều trong các bài thuốc đông y có tác dụng ích khí, hòa vị, nhuận phế. Ngoài ra, đường phèn ngọt thanh, không có hậu chua và không nồng mùi nên được chọn để chế biến các sản phẩm cao cấp như tổ yến nhằm mang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho món ăn. 

Là thương hiệu nổi tiếng trên thị trường từ hơn nửa thế kỷ qua, tháng 5-2011, Brodard đánh dấu bước ngoặt lớn của mình khi đồng loạt đưa ra thị trường những chiếc bánh kem đường phèn đầu tiên để khách hàng trải nghiệm hương vị bánh mới. Những phản hồi tích cực, nhất là sự đón nhận nồng nhiệt của khách hàng cho đợt bánh đường phèn đầu tiên, khiến đội ngũ sáng tạo của Brodard vỡ òa hạnh phúc. Thật không có sự tưởng thưởng nào xứng đáng hơn việc sản phẩm của mình được khách hàng ủng hộ nhiệt thành: Sau một thời gian ngắn, doanh số bán bánh sinh nhật, trong đó có bánh kem đường phèn của Brodard  tăng trên 30%. Khách hàng yêu thích sản phẩm mới của Brodard không chỉ vì nó quá ngon miệng mà còn bảo đảm lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng. Có thể khẳng định đây là bước đột phá chiến lược mang tính sáng tạo trong kỹ thuật chế biến bánh ngọt của Brodard. Thành công này đã thấm đẫm mồ hôi, công sức thầm lặng của đội ngũ thợ bánh giàu kinh nghiệm nhất của Brodard khi họ dày công nghiên cứu, tận tụy thử đi thử lại nhiều lần để hoàn thiện công thức bánh mới. Đường phèn sử dụng làm bánh kem Brodard là loại thượng hạng, viên đường trong vắt không lẫn tạp chất nên khi kết hợp với trứng, bơ, sữa sẽ tạo thành những chiếc bánh có màu vàng tự nhiên sau khi nướng, tỏa hương thơm ngát và mang vị ngọt rất thanh.

Chính vì thế, trong tâm trí khách hàng, thương hiệu Brodard gắn liền với bánh kem đường phèn.

Người tiên phong không ngừng sáng tạo

Tiếp nối thành công của chiếc bánh đường phèn đầu tiên có mặt trên thị trường, đúng một năm sau, tháng 5-2012, Brodard tiếp tục giới thiệu dòng bánh “Biển” nằm trong bộ sưu tập bánh kem đường phèn nhằm tôn vinh những người phụ nữ kính yêu nhân “Ngày của mẹ”.

Với ý tưởng kết hợp 2 hình ảnh ẩn dụ đầy thú vị “biển” và “mẹ”, một lần nữa Brodard muốn khẳng định ở Brodard, tính sáng tạo và khát khao chinh phục những tầm cao mới luôn được chú trọng. Những chiếc bánh “Biển” với cách trang trí và màu sắc đẹp lạ thường, như một luồng gió mới, đã để lại dấu ấn sâu sắc trong lòng người tiêu dùng trong các dịp lễ quan trọng; nhất là vào ngày của mẹ, ngày Phụ nữ Việt Nam 20-10. Đó là một món quà ý nghĩa kính dâng lên mẹ.

Chắc chắn trong tương lai, Brodard sẽ không dừng lại là nhãn hiệu đầu tiên sáng tạo thành công cách làm bánh với đường phèn. Với chiến lược phát triển lâu dài, luôn dẫn đầu trong thị trường bánh cao cấp, Brodard sẽ tiếp tục nghiên cứu để cho ra đời nhiều loại bánh ngọt hứa hẹn sẽ mang đến cho khách hàng nhiều trải nghiệm mới mẻ, độc đáo và thơm ngon hơn. Bánh kem Brodard không những bảo đảm lợi ích sức khỏe, dinh dưỡng cho người tiêu dùng mà còn hòa nhập với trào lưu trên thế giới khi sản xuất các dòng bánh mới, cao cấp, thời thượng dành cho giới trẻ và những ai đặc biệt yêu thích thưởng thức bánh ngọt. Song song đó, chất lượng bánh cũng là một cam kết vững chắc của Brodard với khách hàng, nhằm mang đến những chuẩn mực cao nhất về chất lượng và những giá trị tinh thần tốt đẹp mà bao năm qua Brodard luôn đặt làm kim chỉ nam.

Luôn giành thế chủ động và dẫn đầu, Brodard không ngừng đầu tư về con người, mở rộng xưởng sản xuất và hệ thống cửa hàng thành viên, nghiên cứu phát triển sản phẩm mới,  bao bì mới…

Bộ sưu tập bánh kem đường phèn của Brodard với cách trang trí đơn giản theo 3 gam màu chính là trắng, nâu và điểm chút sắc hồng nhưng không kém phần sang trọng, đẹp mắt. Bánh có 3 dòng chính là kem sữa tươi, sô-cô-la và cà phê với nhân mứt thơm truyền thống. Ngoài ra, vào những dịp lễ hội trong năm, bánh kem đường phèn sẽ được trang trí theo chủ đề như Ngày của mẹ, ngày Quốc tế Phụ nữ và đặc biệt là mùa Giáng sinh.

11 cửa hàng chính thức của Brodard

- 11  Nguyễn Thiệp, Q.1
- 95  Nguyễn Huệ, Q.1.
- 380B  Hai Bà Trưng, Q.1
- 40 Trần Hưng Đạo, Q.1
- 348 B Cách Mạng Tháng Tám, Q.3
- 124  Nguyễn Tất Thành, Q.4
- 85  Thành Thái, Q.10
- 207  Lê Đại Hành, Q.11
- 160  Phan Đình Phùng, Q. Phú Nhuận
-  246  Bạch Đằng, Q. Bình Thạnh
- 8  Quang Trung, Q. Gò Vấp