Đa dạng phong cách ẩm thực tại nhà hàng - khách sạn Đông Kinh

Chào mừng lễ Quốc khánh 2-9, nhà hàng - khách sạn Đông Kinh giới thiệu chương trình buffet tối cuối tuần đặc sắc. Ngoài ra, khách đặt tiệc tại nhà hàng - khách sạn Đông Kinh còn có cơ hội tham gia nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn của Cholontourist

“Ăn cơm Tàu, ở nhà Tây”, câu nói ấy có thể đã cũ nhưng chắc chắn sẽ không bao giờ lỗi thời. Người Trung Hoa coi trọng chuyện ăn uống, xem ẩm thực là một phần quan trọng của cuộc sống. Ẩm thực Trung Hoa vì thế cũng nổi tiếng là cầu kỳ và tinh tế. Mỗi món ăn, dù cao sang hay bình dị, đều là sự hội tụ đầy đủ từ hương, sắc, vị đến cách trình bày.

Trong số các kiểu chế biến đặc trưng của Trung Hoa và nhiều nước châu Á khác, phương pháp chế biến các món tiềm rất được ưa chuộng. Đây là món ăn có thể sử dụng các nguyên liệu như gà, vịt, heo, bò, gân, ba ba… đều có thể tiềm, nhưng lại đặc biệt quan trọng ở cách thực hiện. Nêm nếm gia vị thế nào, điều chỉnh lửa ra sao, canh thời gian sao cho phù hợp để có món tiềm ngon hoàn toàn phụ thuộc vào tài chế biến của đầu bếp.

Đặc trưng hơn cả là món gà tiềm nhân sâm, là một món ăn bổ dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe với các nguyên liệu chính như một con gà,  một củ nhân sâm, 100 g thịt heo, rượu Hoa Điêu, hoài sơn, nhãn nhục là đã có thố gà tiềm thơm ngon cho 10 thực khách. Để món tiềm thật sự ngon thì không hề đơn giản, điều này đòi hỏi đầu bếp phải biết chọn nguyên liệu, có kỹ thuật và có bí quyết riêng. Đó cũng chính là lý do mà món tiềm tại nhà hàng, đặc biệt là những nhà hàng chuyên về món Hoa luôn… ngon hơn ở nhà!

Khác với những kiểu tiềm thuốc bắc thông thường, món gà tiềm của nhà hàng - khách sạn Đông Kinh có hai nguyên liệu đặc biệt là nhân sâm và rượu Hoa Điêu. Công dụng và giá trị của nhân sâm ai cũng biết, đặc biệt tốt cho việc phục hồi sức khỏe.

Liên hệ: Khách sạn Đông Kinh (106-108 Trần Tuấn Khải, phường 5, quận 5 - TPHCM. ĐT: 3924 4614; Fax: 3924 4051; Website: www.dongkinhhotel.com)

Còn rượu Hoa Điêu thuộc hàng “thượng tửu” trong những loại rượu nổi tiếng của Trung Hoa, gắn liền với tục lệ chôn rượu khi con chào đời, nếu là gái thì khi xuất giá mới đào lên, gọi là Nữ Nhi Hồng; nếu là trai thì khi con đỗ trạng nguyên mới đào lên, gọi là Trạng Nguyên Hồng. Nguyên liệu quý cộng cách chế biến công phu, đầy sáng tạo của bếp trưởng tạo nên hương vị đặc biệt cho món gà tiềm nhân sâm tại nhà hàng khách sạn Đông Kinh, vị thanh ngọt và rất đậm đà.

Tinh túy ẩm thực tại nhà hàng - khách sạn Đông Kinh

Có một nơi mà bạn có thể đến để thưởng thức những món tiềm, cũng như rất nhiều món ngon khác tại Sài Gòn. Đó là nhà hàng - khách sạn Đông Kinh ở quận 5. Hiện diện trong khu vực người Hoa - Chợ Lớn từ nhiều năm nay là đơn vị trực thuộc Cholontourist, đội ngũ bếp tại nhà hàng - khách sạn Đông Kinh không chỉ giỏi món Hoa mà cả các món ăn hương vị Việt.

Đa dạng phong cách tiệc

Những món ăn tinh tế tạo nên phong cách tiệc đa dạng cho nhà hàng - khách sạn Đông Kinh. Đối với tiệc cưới, khách sạn có nhiều thực đơn khác nhau với các món ăn mang phong cách Hoa - Việt. Đối với tiệc sự kiện, hội nghị, khách có thể tùy tính chất mà chọn buffet hay tea break… Riêng tại nhà hàng À la carte Túy Quỳnh, thực đơn luôn thay đổi để phục vụ nhu cầu đa dạng của thực khách.

Bên cạnh các loại tiệc, chương trình buffet tối cuối tuần của nhà hàng - khách sạn Đông Kinh cũng rất được thực khách yêu thích. Chuẩn bị cho đại lễ quốc khánh 2-9, đội ngũ bếp của nhà hàng - khách sạn Đông Kinh giới thiệu thêm nhiều món đặc sắc cho thực đơn buffet với các món ăn như sò vẹo mỡ hành, tôm nướng, thịt xiên nướng ngũ vị, ốc bươu nướng tiêu… vẫn với tiêu chí ngon, lạ, bổ dưỡng. Không gian sảnh Túy Quỳnh cũng được bài trí sang trọng hơn để khách thực sự cảm thấy thoải mái khi đến với nhà hàng - khách sạn Đông Kinh.