Tươi trẻ nhờ sữa đậu nành

Sữa đậu nành là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có tác dụng tăng trí nhớ, làm đẹp làn da, mái tóc và duy trì sự tươi trẻ

Ở nước ta, sữa đậu nành được ưa chuộng bởi sự tự nhiên, thanh khiết và có giá trị dinh dưỡng cao.

Rẻ tiền nhưng nhiều tác dụng

Nhiều người quan niệm rằng chỉ những thực phẩm đắt tiền mới có giá trị dinh dưỡng cao. Điều này là sai lầm khi nhìn vào hạt đậu nành nhỏ bé, rẻ tiền nhưng đem lại vô số tác dụng. Theo nhiều nghiên cứu khoa học, hàm lượng canxi, phốt-pho, đường… trong đậu nành thấp hơn sữa bò nhưng trong mỗi hạt đậu nành, ngoài 8 loại axít amin cần thiết cho cơ thể thì hàm lượng vitamin A, B và các khoáng chất như sắt, natri, kali… đều cao hơn. Mặc dù hàm lượng protein và chất béo trong đậu nành và sữa bò tương đương nhau nhưng đậu nành lại vượt trội khi chứa đến 5 loại chất có tác dụng chống ung thư, đặc biệt là ung thư vú.

Nữ hoàng điền kinh Trương Thanh Hằng (bìa trái) trong buổi tọa đàm về xu hướng thực phẩm mới của giới trẻ do Vinamilk tổ chức

Đánh giá về giá trị của sữa đậu nành, bác sĩ Nguyễn Hữu Toàn, nguyên trưởng Khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Chợ Rẫy, cho biết đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng (lượng đạm đạt 30 g/100 g đậu nành), giàu chất chống ô xy hóa, hóa chất thực vật; giúp giảm nguy cơ loãng xương, ung thư vú, cao huyết áp và các bệnh tim mạch.. Đặc biệt, thực phẩm này còn giúp tăng trí nhớ, làm đẹp cho da, tóc, tiêu mỡ bụng, duy trì sự tươi trẻ.

Vô trùng bằng công nghệ tiên tiến

Sữa đậu nành đã được người dân nước ta và ở châu Á sử dụng từ hàng ngàn năm trước do mùi vị thơm ngon, dễ uống, giá trị dinh dưỡng cao và vô cùng kinh tế. “Tuy nhiên, những tác dụng của sữa đậu nành chỉ có thể phát huy nếu đó là sữa đậu nành sạch, được chế biến theo quy trình công nghệ hiện đại khiến đậu nành không chín quá, không bị nhiễm khuẩn, không chất bảo quản” – bác sĩ Toàn khuyến cáo.

Nắm bắt nhu cầu đó, Vinamilk với hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất sữa đậu nành, đã cho ra đời sữa đậu nành Vfresh. Để có được hộp sữa đậu nành tươi ngon, bổ dưỡng, không dùng chất bảo quản, Vinamilk đã áp dụng công nghệ tiên tiến kết hợp với việc kiểm soát chặt chẽ từ nguồn nguyên liệu cho đến quá trình sản xuất, đóng gói và bảo quản thành phẩm.

Chẳng hạn, Vinamilk áp dụng chế độ tiệt trùng ở nhiệt độ cao trong thời gian rất ngắn để tiêu diệt vi sinh vật, hạn chế tối đa tác động của nhiệt độ lên các thành phần dinh dưỡng. Tiếp đến, để loại trừ sự tái nhiễm sau đó thì bao bì sản phẩm phải được vô trùng bằng công nghệ tiên tiến Aceptic.

Theo nữ hoàng điền kinh Trương Thanh Hằng, giá trị của sữa đậu nành tự nhiên được chế biến theo công nghệ hiện đại không khác gì so với sữa đậu nành nấu. Thanh Hằng chia sẻ: “Trước đây, Hằng rất ghiền uống sữa đậu nành nấu. Sau mỗi giờ tập, về tới căng-tin là Hằng uống ngay một ly để lấy lại sức khỏe. Thế nhưng giờ đây, Hằng cảm thấy sữa đậu nành Vfresh đậm đà hơn đồng thời bảo đảm vệ sinh. Đặc biệt, Hằng cũng như các vận động viên khác ưa chuộng sữa đậu nành sản xuất theo công nghệ hiện đại chính bởi sự tiện lợi, có thể mang theo mọi lúc, mọi nơi”.

Bao bì 7 lớp đặc biệt

Các chuyên gia của Tetra Pak (tập đoàn chuyên về đóng gói thực phẩm hàng đầu thế giới), đánh giá thị trường hiện nay có rất nhiều sản phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên.

Tuy nhiên, không phải sản phẩm nào cũng đáp ứng đủ yêu cầu chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Chỉ những sản phẩm được sản xuất với các tiêu chuẩn công nghệ hiện đại trên thế giới hiện nay là Aceptic mới là sự lựa chọn tốt nhất cho người tiêu dùng. Công nghệ này cho phép các sản phẩm hữu cơ lỏng như sữa đậu nành có độ đạm cao, nước trái cây 100% nguyên chất, sữa tươi… được đóng gói với nhiệt độ thường trong tình trạng vô trùng hoàn toàn. Sở dĩ sản phẩm không cần dùng tới chất bảo quản mà vẫn để được lâu ở nhiệt độ bình thường là do bao bì 7 lớp đặc biệt chống lại mọi sự xâm nhập của vi sinh.