Ăn hotdog làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tụy

Một chế độ ăn uống nhiều thịt chế biến như hotdog và xúc xích sẽ làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tụy. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Hawaii (Mỹ), ăn 40 gram thịt được chế biến hoặc hơn mỗi ngày sẽ làm tăng 67% nguy cơ mắc bệnh so với những người dùng ít thịt nhất.

Ngoài ra, ăn 70 gram thịt heo và thịt đỏ hoặc hơn mỗi ngày cũng làm tăng 50% nguy cơ mắc bệnh. Các nhà khoa học Mỹ cho biết tác nhân gây bệnh là các chất có khả năng gây ung thư có liên quan đến quá trình chế biến thịt, chứ không phải là chất béo hay cholesterol có trong thịt.

Nghiên cứu trên không xem xét các phương pháp nấu nướng và các nhà khoa học Mỹ đang thu thập các dữ liệu cần thiết xem các phương pháp này có góp phần gây bệnh ung thư hay không.