Ăn kiêng với người béo phì
Người béo quá do ăn uống các thứ cao nhiệt lượng trong thời gian dài, dinh dưỡng quá dư thừa lại ít hoạt động nên các chất dư thừa đó chuyển hóa thành chất mỡ tích trữ lại dưới da và trong tổ chức của cơ thể sinh ra béo phì. Nói chung khi thể trọng vượt quá 20% thể trọng tiêu chuẩn thì đó gọi là béo quá.
Người béo quá kỵ thường xuyên ăn uống các thứ cao mỡ, cao đường, ít vận động, nhất là kỵ ăn các thứ mỡ bò, pho-mát, thịt mỡ, ngỗng béo, vịt quay, các bánh điểm tâm có bơ, các thức ăn quay, rán v.v... cũng như các thức ăn cao cholesterol như trứng cá, lòng đỏ trứng v.v... Nên ăn ít hoặc không ăn các thức ăn ngọt như khoai lang, khoai tây, bột ngó sen ngọt, mật ong, kẹo, mứt trái cây, nước trái cây v.v...
Kỵ ăn nhiều vào bữa tối: Các nhà khoa học qua thực nghiệm đã chứng minh ăn nhiều vào bữa sáng ảnh hưởng ít hơn nhiều so với ăn nhiều vào bữa chiều và nhất là trước lúc đi ngủ. Trong thực tế có không ít người có thói quen ăn nhiều, uống lắm vào bữa tối, vì đó là bữa hội tụ đông đủ mọi người trong gia đình và có thời gian ngồi lâu ăn, nhiều quá nếu mệt có thể đi ngủ luôn. Thói quen này không nên duy trì, nhất là đối với những người bị chứng béo phì. Trong bữa tối không những cần ăn ít đôi chút, nên ăn nhiều những loại thức ăn giàu chất xơ sợi thô, ăn ít những thức ăn loại lương thực, như vậy vừa phòng ngừa được bí đại tiện, lại có thể cung cấp cho cơ thể những nguyên tố vi lượng cần thiết, lại tránh được xơ cứng động mạch và chứng béo phì, quả là nhất cử lưỡng tiện.
Kỵ ăn xong đi ngủ ngay, vì ăn xong đi ngủ ngay, người không vận động, dễ sinh béo phì.