Gia cầm đã chế biến chín mới được tiêu thụ

Ngày 2-3, Phó Chủ tịch UBND TP Mai Quốc Bình, Trưởng Ban Chỉ đạo Phòng chống dịch gia cầm TPHCM, đã ký quy định hướng dẫn việc tiêu thụ, vận chuyển sản phẩm gia cầm trên địa bàn TP. Kể từ ngày 5-3, thịt gia cầm có nguồn gốc từ các tỉnh lân cận, như: Long An, Bình Dương, Đồng Nai, Tây Ninh chỉ được tiêu thụ sản phẩm khi đã được chế biến chín (luộc, chiên, quay, chà bông...); được giết mổ, chế biến bao gói đúng quy định từ các địa phương không có dịch, hoặc đã công bố hết dịch và có giấy chứng nhận kiểm dịch của chi cục thú y các tỉnh trên. Sản phẩm gia cầm đóng hộp có nguồn gốc từ các tỉnh, thành được tiêu thụ hợp pháp. Đối với trứng gia cầm tươi sống, chỉ được kinh doanh tại các siêu thị với điều kiện có đóng gói, dán tem...

Văn bản này quy định rõ: Tổ chức, cá nhân kinh doanh, giết mổ gia cầm, chế biến sản phẩm gia cầm phải chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực phẩm và sức khỏe cho người giết mổ, người tiêu dùng và vệ sinh môi trường. Đồng thời, UBND TP yêu cầu các sở – ngành, UBND các quận – huyện tiếp tục tăng cường kiểm tra, xử lý chặt chẽ đối với việc vận chuyển gia cầm sống và thịt gia cầm chưa qua chế biến chín, sản phẩm gia cầm nhập trái phép vào TP tiêu thụ.