Phát hiện 2 cơ sở làm hành phi lậu

Dầu sau khi sử dụng để chiên hành được đem đổi cho các hộ làm bánh ướt để quết vào bánh cho thơm và bóng trước khi đem đi tiêu thụ

Sáng 30-11, Phòng Cảnh sát môi trường (PC36) Công an tỉnh Đồng Nai phối hợp với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm bất ngờ kiểm tra 2 cơ sở sản xuất hành phi và đậu phộng tại phường Trảng Dài, TP Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai.

Cán bộ PC36 kiểm tra cơ sở chế biến hành phi của ông Nguyễn Đức Đông

Kiểm tra cơ sở sản xuất hành phi của ông Nguyễn Đức Đông tại khu phố 5, phường Trảng Dài, PC36 phát hiện 2 công nhân đang chiên hành trong tình trạng mất vệ sinh.

Khu vực sản xuất nhếch nhác, nhà vệ sinh đặt ngay trong khu vực chiên hành, hệ thống thoát nước không qua xử lý đặt đường ống nối thẳng ra suối Linh để xả ra sông Đồng Nai.

Tại hiện trường, PC36 thống kê có 300 kg hành tươi nguyên liệu, 200 kg hành chiên thành phẩm đã được đóng gói chuẩn bị xuất bán, 100 kg hành thành phẩm đổ vương vãi trong khu vực chế biến. Trong kho có 18 can dầu loại 20 lít dùng để chiên hành, một máy bào hành và nhiều loại bột để chế biến hành.

Làm việc với đoàn kiểm tra, ông Nguyễn Đức Đông không xuất trình được giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm.

Theo lời khai của ông Đông, cơ sở làm hành của ông đã hoạt động khoảng 2 năm nay, nguồn hành tươi nguyên liệu thu mua trôi nổi ngoài thị trường, còn nguồn dầu chiên hành chủ yếu là dùng dầu không mùi, ép từ bã dừa được lấy mối từ TPHCM và một số nguồn khác tại TP Biên Hòa.

Điều làm đoàn kiểm tra sửng sốt khi ông Đông cho biết nguồn dầu sau khi sử dụng để chiên hành được gom lại rồi đem đổi cho các hộ làm bánh ướt tại TP Biên Hòa.

Số dầu cũ được các hộ làm bánh ướt quết vào bánh cho thơm và bóng rồi đem đi tiêu thụ. Bình quân mỗi ngày, cơ sở của ông Đông cung cấp khoảng vài chục đến 100 kg hành phi cho thị trường TPHCM, Đồng Nai và các chợ đầu mối.

Cùng lúc, tổ kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tiếp tục phát hiện một cơ sở sản xuất hành phi khác do ông Phạm Tuấn Đông (ngụ khu phố 5, phường Trảng Dài) làm chủ.

Ngoài ra, cơ sở này còn chế biến đậu phộng rang muối để bỏ mối cho các quán nhậu. Hành và đậu phộng đổ trực tiếp ra đất trong điều kiện vệ sinh không bảo đảm. Cơ sở không xuất trình được giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và các loại giấy tờ liên quan.

Đoàn kiểm tra đã lấy mẫu dầu nguyên liệu, hành chiên và đậu phộng để xét nghiệm vi sinh và hóa lý, niêm phong khoảng 10 can dầu loại 20 lít/can để kiểm nghiệm, đồng thời đình chỉ hoạt động 2 cơ sở này để củng cố hồ sơ xử lý theo quy định.