Prebiotic giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Góc tư vấn dinh dưỡng kỳ này giới thiệu phần trả lời của bác sĩ Nguyễn Thị Ngọc Thanh, Phòng khám Tư vấn Dinh dưỡng. Bạn đọc có thắc mắc, xin vui lòng gửi thư về Báo Người Lao Động (số 14 Cách Mạng Tháng Tám, quận 1- TP.HCM), ngoài phong bì đề Góc tư vấn dinh dưỡng hoặc email về tuvandinhduong@nld.com.vn
* Vui lòng tư vấn cho tôi về sữa chua chứa prebiotic mới của công ty: vai trò prebiotic, công dụng, chức năng, sử dụng?
Nguyen Thanh Tam (student92912@gmail.com)
- Trả lời: Đó là những chất xơ hòa tan được và không tiêu hóa trong ruột non nên làm tăng áp lực thẩm thấu, hút nước làm mềm phân giúp trẻ dễ đi cầu. Các chất xơ còn có tác dụng làm tăng nhu động ruột giúp trẻ tăng số lần đi cầu. Ngoài ra, các prebiotic còn là thức ăn cho các vi khuẩn có lợi lactobacillus, bifidobacteria giúp chúng phát triển vượt trội, là cơ sở cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Các nhà khoa học đã bổ sung các loại prebiotic trong sữa công thức cho trẻ nhũ nhi nhằm đạt được tác dụng tạo hệ tiêu hóa khỏe mạnh gần giống như ở trẻ bú mẹ. GOS và FOS (Fructo-Oligo-Saccharides) là 2 loại prebiotic được bổ sung thông dụng nhất được khuyến cáo với liều lượng từ 4-8 g/lít.
GOS có trong sữa động vật hoặc được tổng hợp bằng men từ galactose, FOS là một prebiotic có nguồn gốc thực vật có trong cây cỏ tự nhiên (như rau, hành, tỏi, lúa mì, măng tây, chuối, đu đủ) hoặc cũng có thể được tổng hợp bằng men từ fructose.
Kết quả nghiên cứu qua các thử nghiệm lâm sàng với sữa có bổ sung prebiotic ở trẻ nhỏ cho thấy phân trẻ mềm hơn, giống như ở trẻ bú sữa mẹ, trẻ đi cầu dễ dàng hơn, số lần đi cầu nhiều hơn so với nhóm sữa công thức không được bổ sung prebiotic.
* Con tôi được 8 tuổi. Tôi muốn cho cháu bổ sung sữa bột của Vinamilk. Vậy tôi có thể cho cháu uống loại sữa bột gì phù hợp với độ tuổi của cháu?
Nguyễn Thu Nga (nghiachi77@yahoo.com.vn)
- Trả lời: Bé 8 tuổi có thể dùng sữa bột Dielac dinh dưỡng Vinamilk, đây là sản phẩm sữa bột nguyên kem. Trường hợp bé có tình trạng dinh dưỡng kém có thể dùng sản phẩm cao năng lượng Dielac Pedia (dành cho trẻ nhẹ cân và suy dinh dưỡng từ 1-10 tuổi).
Các sản phẩm Vinamilk phù hợp với bé:
- Sữa bột: Dielac Dinh Dưỡng, Dielac Pedia.
- Sữa chua ăn SuSu.
- Phô mai Vinamilk.