Vụ ngộ độc tập thể ở Bình Thuận: Pa-tê có chứa độc tố

(NLĐO) - Thông báo số 25/ATTP-TTR của Chi cục An toàn Vệ sinh thực phẩm tỉnh Bình Thuận ký ngày 25-1 cho biết “thủ phạm” chính của vụ ngộ độc sau ăn bánh mì tại huyện Bắc Bình vào ngày 18-1 vừa qua là pa-tê và bánh mì.

Trong 15 mẫu đem đi xét nghiệm gồm: Pa-tê, nem, chả lụa, phô-mai, dưa leo, thịt nguội, đu đủ, xúc xích, tương ớt, dấm ăn, phẩm màu, nước tương, trứng gà, bánh mì của lò Nguyễn  Phước Nghĩa (số 4/13 Lý Thường Kiệt, Hiệp Phước, Chợ Lầu) và lò Phạm Văn Tâm (thôn Xuân An, Chợ Lầu), thì mẫu pa-tê của cơ sở Cẩm Tú (số 1 Huỳnh Thúc Kháng, khu phố Hiệp Phước, thị trấn Chợ Lầu, Bắc Bình) nhiễm độc tố khuẩn tụ cầu vàng Staphylococcol Enterotoxin - SE và độc tố Bacillus Diarrhoeal Enterotoxin – BDE;  2 mẫu bánh mì đều nhiễm  độc tố BDE.

Thông báo của Viện Pasteur Nha Trang về kết quả phân tích mẫu thực phẩm vụ ngộ độc tại Bình Thuận

Hiện Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh Bình Thuận đang tiến hành xét nghiệm một số chỉ tiêu khác.

Về cái chết của em Võ Thị Mỹ Quyên (lớp 7A4, trường THCS Chợ Lầu) được kết luận là do bệnh nhân bị choáng nhiễm trùng đường tiêu hóa đã vào viện trước đó 2 ngày, trước khi xảy ra ngộ độc, chứ không phải ngộ độc do ăn bánh mì.

Chiều 26-1, Tiến sĩ Bác sĩ Miêu Tiểu Chông, Giám đốc Bệnh Viện đa khoa khu vực Bắc Bình Thuận, cho biết tất cả bệnh nhân nhập viện trong vụ ngộ độc này đã làm thủ tục xuất viện vào ngày 24-1. Riêng trường hợp chị Nguyễn Thị Nga ở xã Hồng Thái, Bắc Bình, mang thai 8,5 tháng, sức khỏe đã ổn định, độc tố không gây hại thai nhi.

Cũng chiều 26-1, Thạc sĩ Bác sĩ Đinh Thế Hùng – Giám đốc Trung tâm Y tế dự phòng huyện Bắc Bình cho biết loại độc tố SE có trong pa-tê của cơ sở Cẩm Tú là do qui trình chế biến không đảm bảo. Độc tố SE độc hơn cả BDE - loại độc tố có thể có mặt trong một số thực phẩm nhưng  chỉ ở mức cho phép

Ông Ngô Văn Bá – Phó chủ tịch UBND huyện Bắc Bình cho biết sắp tới UB sẽ họp và đưa ra mức xử lý những trường hợp vi phạm này.