Fluoride tốt cho răng nhưng không nên lạm dụng
AN TOÀN VỆ SINH.- Chính quyền Bỉ thu hồi kẹo cao su, thuốc viên và thuốc nước chứa fluoride. Quyết định thu hồi kẹo cao su và các loại thực phẩm có chứa fluoride của chính quyền Bỉ hồi cuối tuần qua đã gây nhiều tranh cãi trong giới nha sĩ tại châu Âu. Bộ trưởng Y tế Công cộng Bỉ, Bà Magda Aelvoet, công bố quyết định này trên tạp chí Humo Magazine, đồng thời kêu gọi các nước trong Liên minh châu Âu (EU) đưa ra quyết định tương tự.
Bà cho rằng các nghiên cứu khoa học mới đây đã chứng minh rằng lạm dụng fluoride không chỉ gây bệnh loãng xương mà còn có thể gây hại cho hệ thần kinh. Người phát ngôn của Bộ Y tế Bỉ Tom Ruts nói rằng fluoride đang bị sử dụng bừa bãi và cho biết quyết định này có hiệu lực từ tháng 8. Trong khi đó, các quan chức EU cho biết họ chưa nghe thông báo của chính quyền Bỉ về quyết định nói trên. Hiệp hội các nha sĩ Bỉ nói rằng quyết định cấm fluoride trong kem đánh răng là đi ngược lại khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). Trước phản ứng đó, hôm 23-7, Bộ Y tế Bỉ đã xem xét lại và không cấm sử dụng chất fluoride trong kem đánh răng. Ngành y tế tại Bỉ lo ngại về sự lạm dụng fluoride. Thuốc viên và kẹo cao su có chứa fluoride hiện được bán rộng rãi mà không cần toa bác sĩ.
Với một liều lượng hợp lý, fluoride giúp ngăn ngừa sâu răng, điều này đã được giới khoa học khẳng định từ lâu. Trong tự nhiên, chất này có trong một số loại cá, rau dền, trà, và một vài loại nước khoáng... Vì lợi ích bảo vệ răng cho cộng đồng, nhiều nước đã cho dùng nước máy có chứa fluoride. Thí dụ tại Anh 10% nước cung cấp cho các hộ gia đình có chứa fluoride.
Tranh cãi về fluoride đã nổ ra từ vài năm nay. Nhiều nhà khoa học cho fluoride là một chất độc, khi được tích lũy quá nhiều trong cơ thể, nó có thể gây ung thư, loãng xương và nhiều chứng phát triển bất thường của não, kể cả hội chứng Down. Trong khi đó, vào đầu năm 2000 các nhà khoa học Anh thuộc Hội đồng Nghiên cứu Y học tại Ðại học Southampton công bố một nghiên cứu cho rằng chất fluoride không phải là nguyên nhân gây ra gãy xương hông mà những người bị loãng xương mắc phải. Nghiên cứu căn cứ trên nhóm dân cư tại thành phố Hartlerpool nơi người dân dùng nước có hàm lượng fluoride tự nhiên rất cao. Nhưng giáo sư David Coggon, người hướng dẫn cuộc nghiên cứu này và giáo sư Cliford Rosen thuộc Trung tâm Nghiên cứu về bệnh loãng xương tại Maine (Mỹ) đề nghị nên có một hàm lượng vừa phải fluoride trong nước máy.
Tuy nhiên, năm ngoái Hiệp hội Nha khoa tại Canada (CDA) lại khuyến cáo không nên dùng thuốc viên và kẹo ngậm có thêm fluoride. Họ cho rằng những nghiên cứu trước đây về fluoride còn có chỗ thiếu sót. CDA cho rằng chỉ nên dùng fluoride đối với trẻ em chưa mọc răng vĩnh viễn, khoảng trước 6-7 tuổi và sau thời gian này chỉ được dùng đối với trẻ có nguy cơ bị sâu răng cao. Trong khi đó, một báo cáo của Cơ quan Nha khoa của Bộ Y tế Tây Úc cho biết: “Dùng bổ sung fluoride thường xuyên có thể dẫn tới nguy cơ bị nhiễm fluoride ngay cả đối với những vùng nước uống không có fluoride... Cơ quan Nha khoa khuyên trẻ em không nên dùng thêm fluoride.”