Hồng Kông phát hiện dư lượng formaldehyde trong cá

(NLĐO) - Trung tâm An toàn thực phẩm Hồng Kông (CFS) ngày 3-11 thông báo trong một cuộc kiểm tra gần đây, đã phát hiện 5/10 mẫu sản phẩm cá có dư lượng hóa chất formaldehyde lên tới 170-570 ppm

Những mẫu cá trên được lấy từ các cửa hàng bán lẻ và chợ. Theo luật của Hồng Kông, formaldehyde là hóa chất cấm sử dụng trong công nghệ thực phẩm; hành vi vi phạm có thể bị phạt tới 50.000 đôla Hồng Kông (gần 6.400 USD) và 6 tháng tù giam.

Theo VNA, các chuyên gia CFS cho biết rất có thể formaldehyde đã được lén lút sử dụng làm chất bảo quản sau khi cá bị đánh bắt.

Về sự nguy hiểm của formaldehyde trong thực phẩm, CFS cho rằng với mức dư lượng thấp, người sử dụng sản phẩm cá trong thời gian ngắn chưa có nguy cơ bị ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Nhưng nếu với dư lượng ở mức 570 ppm và sử dụng trong một thời gian khá lâu, người tiêu thụ có nguy cơ cao mắc các bệnh rối loạn tiêu hóa.