Trung Quốc: Bánh Trung thu cao cấp biến mất

Đài truyền hình Trung ương Trung Quốc ghi nhận rằng các loại bánh trung thu đắt tiền vắng bóng trong mùa trung thu năm nay, thay vào đó là loại bánh tương đối vừa túi tiền của người tiêu dùng trung bình

Do nguyên vật liệu đầu vào tăng từ 20% đến 50%, nhiều nhà sản xuất đã làm khổ bánh nhỏ lại để giá bánh tăng bình quân không quá 10% so với năm ngoái. Phó Tổng Thư ký Hiệp hội Thức ăn ngọt Thượng Hải Phương Phú Thịnh nhìn nhận: “Các nhà sản xuất bánh trung thu giảm giá bán bằng cách làm bánh nhỏ hơn”.

Giám đốc một cửa hàng bánh lớn tại Bắc Kinh Dư Bình nói: “Chúng tôi bán mỗi ngày từ 300.000 yuan đến 400.000 yuan (1 yuan = 2.400 đồng VN). Hy vọng doanh số năm nay cao hơn năm trước”. Phổ biến nhất là loại bánh khoảng từ 200 yuan – 300 yuan và loại bánh hơn 1.000 yuan hầu như biến mất. Bánh được bán tại Bắc Kinh có nhiều khẩu vị khác nhau, có cả khẩu vị Quảng Đông, Tô châu... Một người bán hàng nói: “Bánh năm nay bán chạy, đặc biệt là loại có nhân mứt trái cây”.

Có hơn 500 loại bánh trung thu được chế biến theo công thức khác nhau tại lễ hội Trung thu ở Thượng Hải. Giá bánh trung thu nơi đây dao động từ 40 yuan đến hơn 200 yuan. Trưởng phòng Thương mại Trung Quốc Tiền Trí Hiến nói rằng chính quyền cố gắng giữ mức giá bánh ổn định, không để tăng quá cao. Chính quyền cũng hạn chế mức chi phí bao bì bánh trung thu không được cao hơn 15% giá trị bánh chứa bên trong. Theo hãng tin CAN, mỗi năm Trung Quốc thải 40 triệu tấn phế liệu bao bì, trị giá lên tới 40 tỉ USD.

Trong khi đó, các nhà sản xuất tại Hồng Kông than phiền rằng vật giá leo thang làm giảm lợi nhuận của họ. Hãng tin AFP dẫn lời ông Lee Ying-kuen, là người nhà của hiệu bánh lâu đời nhất ở Hồng Kông Wing Wah, cho biết giá bột mì tăng 10%; các thành phần khác có loại tăng 40%; thậm chí dầu đậu phộng tăng 80% khiến giá thành bánh trung thu năm nay tăng khoảng 26%. Ông Lee cho biết không có cách nào khác hơn là phải tăng giá dù hiện trong tình thế cạnh tranh gay gắt. Ông nói: “Các hiệu bánh tại Hồng Kông đang làm đủ mọi cách để cải thiện chất lượng, bao bì và giá cả”.