30,76% mẫu sữa bò tồn dư kháng sinh
(NLĐ)- 100% cơ sở chăn nuôi bò sữa sử dụng thuốc kháng sinh không đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là kết quả điều tra 194 cơ sở chăn nuôi bò sữa của Khoa Chăn nuôi thú y ĐH Nông Lâm TPHCM tại 5 xã: Tân An Hội, Tân Thông Hội, Tân Thạnh Đông, Tân Thạnh Tây, thị trấn Củ Chi (huyện Củ Chi).
Theo kết quả điều tra, 30,76% mẫu sữa có tồn dư lượng kháng sinh khá cao. Các loại kháng sinh phát hiện trong mẫu sữa là: tylosin, gentamin, penicillin, ampicillin, oxytetracylin, tetracylin. Trong đó, kháng sinh được sử dụng nhiều nhất là gentamycin và tylosin (chiếm tỉ lệ 13,04%). Theo các chuyên gia, việc tồn dư kháng sinh trong sữa sẽ làm ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng sữa.