Tự chém mình
Một anh bạn đi công tác Vũng Tàu về than phiền: Chịu hết nổi, buổi trưa ghé quán ăn trên đường Lê Hồng Phong, chỉ một mình anh thôi, chỉ mấy món đơn giản nhưng khi tính tiền, chủ quán đoán biết anh là người ở nơi khác đến, liền đưa hóa đơn đến 250.000 đồng.
Cũng ở TP này, có rất nhiều hàng quán làm ăn kiểu chặt chém du khách vô tội vạ. Nhiều người còn nhớ cũng ở TP du lịch này, vào những ngày cao điểm, du khách đi đâu hỏi cũng nhận được cái lắc đầu là không còn phòng trống. Sự thực là khách sạn, nhà nghỉ đó còn phòng nhưng họ từ chối bởi họ chỉ chờ đến tối thì hét giá mỗi phòng này lên ít nhất 1 triệu đồng, lúc đó khách không còn sự lựa chọn nào khác, phải vào ở dù chẳng mấy tiện nghi và thái độ phục vụ thì coi khách chẳng khác nào kẻ ăn nhờ ở đậu.
Một ông chủ quán ăn vào loại khá lớn ở TPHCM, sau một thời gian thấy thưa vắng khách hơn trước, liền cất công tìm hiểu, mới biết ra nguyên nhân đơn giản: Nhân viên phục vụ thiếu nhiệt tình, hay chỉ trỏ, dò xét khách; nhân viên giữ xe thì lười biếng và thiếu hòa nhã với khách... “Với tôi, đây không là chuyện nhỏ vì hậu quả là tôi thua lỗ và mất uy tín với khách, tôi phải thay đổi cả cung cách điều hành và nhân viên để khách còn trở lại” - người này nói.
Dư luận xã hội những ngày qua chú ý nhiều đến việc nhóm nhân viên của Công ty Dịch vụ bảo vệ Thành Công làm nhiệm vụ bảo vệ quán cơm Minh Đức ở đường Tôn Thất Tùng, quận 1 – TPHCM, hành hung khách Việt kiều Hà Lan đến mức phải nhập viện.
Trong kinh doanh dịch vụ, ứng xử văn hóa là một trong những yếu tố cực kỳ quan trọng. Người cung cấp dịch vụ phải nghĩ tới cộng đồng, có tầm nhìn xa, lấy quan hệ tốt và thiện cảm của khách hàng làm trọng; không nghĩ đến lợi nhuận phải đạt được bằng mọi giá mà quên đi yếu tố tôn trọng khách hàng, có khách hàng mới có lợi nhuận chính đáng của mình. Khi có thiện cảm với cơ sở kinh doanh dịch vụ, khách hàng mới trở lại, mới là người đem đến sinh khí phát triển cho cơ sở.
Tình trạng du khách nước ngoài đến VN và cả du khách trong nước đến với một số địa danh du lịch rồi “một đi không trở lại” bao nhiêu năm qua đã nói đến nhiều mà vẫn chậm được cải thiện là một thực trạng buồn. Nếu quyết liệt, chắc hẳn chính quyền TP Vũng Tàu sẽ xử lý được tệ nạn chặt chém du khách như đã nói trên. Nếu quan tâm đến việc tạo ra khuôn phép, chuẩn mực trong ứng xử cho nhân viên bảo vệ sau khi đã từng xảy ra vụ hành hung một quan chức ngoại giao người nước ngoài, hẳn sẽ không có vụ xảy ra ở quán cơm Minh Đức mới đây.
Khi báo chí đưa tên quán ăn “chặt chém” khách ở Vũng Tàu, người đọc sẽ nhớ như in cái tên đó để nếu có dịp đến TP này, biết để tránh xa. Cũng có thể chủ quán đối phó, đổi tên quán, báo chí cũng nên tiếp tục thông tin để người đọc biết. Nếu qua những vụ việc này, các chủ khách sạn và các quán ăn tai tiếng hiểu ra được cái giá phải trả cho sự mất uy tín trong làm ăn và có thiện chí sửa đổi, liệu có dám đưa ra những cam kết sẽ lấy đúng giá, hòa nhã, phục vụ tốt hay không?
Hôm nay “chặt chém” khách được nhưng không thể “chặt chém” mãi mà đến ngày nào đó sẽ tự chém mình.