Cà phê Thủ Đức chuyển “hệ”

Chủ nhân quán Dường Như... Cà Phê đã kỳ công bê nguyên xi mái ngói của một căn nhà lâu đời ở miệt Lái Thiêu (Bình Dương) về dựng quán

Thủ Đức (TPHCM) đã một thời là “thiên đường” của cà phê với những quán rộng mênh mông. Nhưng “thiên đường” nhanh chóng sụp đổ vì sự xô bồ, bát nháo cùng tệ nạn xã hội. Để lấy lại thương hiệu, cà phê Thủ Đức đang đổi gu với những quán dạng sang, thu hút giới sinh viên, trí thức trở lại.

Quán chìm trong nước

Nhiều người đi trên đường Thống Nhất đã trầm trồ, ngạc nhiên bởi kiến trúc độc đáo của quán cà phê Trầm. Một hồ nước lớn bao quanh mặt tiền quán khiến nhiều người có cảm giác quán đang bị chìm dần trong nước. Vài cây xanh rủ bóng mọc giữa hồ, cùng với dòng nước tràn bờ gợi lên cảm giác mênh mông của một vùng quê nào đó. Thế nhưng, bước vào trong là một thế giới khác mang phong cách kiến trúc hiện đại kiểu Nhật Bản. Những bức ảnh ấn tượng cùng một thư viện sách nho nhỏ khiến khách đến quán càng muốn ngồi lâu thêm đôi chút.

Cách quán Trầm một ngã tư là quán Dường Như... Cà Phê (đường Hồng Đức) của kiến trúc sư Hà Nhật Tân với cổng vào nho nhỏ gợi nên sự tò mò. Dường Như... Cà Phê chọn cho mình phong cách cổ với mái ngói rêu phong và dãy lầu với bao lơn sâu hun hút. Chủ nhân của quán đã biến một khu vườn hoang hóa thành một ngọn đồi nho nhỏ với bụi chuối, luống hoa... và hồ sen để khách có cảm giác hòa mình vào thiên nhiên. Kiến trúc sư Hà Nhật Tân vốn là một người khó tính trong việc trang trí quán nên không ngại gian khổ bê nguyên xi mái ngói của một căn nhà lâu đời ở miệt Lái Thiêu (Bình Dương) lên Thủ Đức để dựng quán. Tương tự với kiểu kiến trúc cổ Việt Nam còn có quán Cỏ (đường Hàn Thuyên). Quán nho nhỏ, không gian tĩnh lặng hợp với những người có tâm trạng cần một chỗ riêng thư giãn.

Âm nhạc giữ chân khách

Dạo vòng quanh khu vực làng Đại học Thủ Đức, bạn dễ dàng nhận thấy những quán “nổi đình nổi đám” với sự ồn ào náo nhiệt đang dần đóng cửa. Với ưu thế còn nhiều mặt bằng rộng rãi để các kiến trúc sư thoải mái thực hiện ý tưởng và lượng khách trí thức đông nên các quán cà phê dạng sang đang tìm được đất sống. Thật vậy, khách uống cà phê Thủ Đức đang dần chuyển sang những quán có kiến trúc đẹp và nhạc chọn lọc. Anh Hà Nhật Tân cho biết: Quán chưa kịp khai trương nhưng khách thấy quán xây dựng đẹp đã lục tục tìm đến nên đành phải hoạt động sớm hơn dự định. Vốn là khách ruột của quán, anh Hoàng Đình Chương (sinh viên Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn TPHCM) cho rằng, âm nhạc là điều kiện tiên quyết để anh quay lại quán lần nữa. Quán Dường Như... Cà Phê mở nhạc khá “nặng” với những tiếng ca vang bóng một thời. Tiếng lành đồn xa để rồi quán đang trở thành điểm hội ngộ của những người yêu dòng nhạc tiền chiến tại khu vực ngoại ô Sài Gòn.

Quán Tuấn Ngọc (đường Einstein) vốn là một quán kỳ cựu của khu vực Thủ Đức cũng “chung thủy” với dòng nhạc nhẹ Việt Nam để khách thư giãn sau một ngày mệt nhọc. Độc đáo hơn, quán Sakê (góc đường Chu Văn An - Thống Nhất) còn tổ chức chương trình hòa tấu nhạc sống vào những ngày cuối tuần. Không có đàn điện tử mà chỉ là những nhạc cụ thô mộc như guitar, sáo, đàn tranh... quán đã làm nhiều người thích thú. Không cùng thể loại nhạc Việt với các quán trên, quán Trầm lại chọn gu nhạc nước ngoài với những giai điệu bất hủ của blue, jazz...