Ăn gì để ngừa ung thư ruột kết tái phát

Trong công trình nghiên cứu này, các nhà khoa học phỏng vấn 1.009 bệnh nhân bị ung thư ruột kết đã trải qua phẫu thuật để loại bỏ khối u và đang trong quá trình điều trị hóa chất. Bệnh nhân được yêu cầu trả lời các câu hỏi về chế độ ăn uống trong và sau quá trình điều trị.

Các nhà khoa học xác định được chế độ ăn của từng bệnh nhân và xếp vào hai nhóm: Nhóm ăn theo chế độ nhiều thịt, giàu chất béo, tinh dầu ngũ cốc và các món tráng miệng ngọt và nhóm áp dụng chế độ ăn nhiều hoa quả, rau, gia cầm và cá.

Qua quá trình theo dõi, các nhà khoa học thấy rằng những bệnh nhân ưa thích chế độ ăn thứ nhất thì tình trạng bệnh xấu đi đáng kể, trên cả phương diện nguy cơ bệnh tái phát và tỉ lệ tử vong, so với những người ăn theo chế độ ăn thứ hai. 20% bệnh nhân thực hiện triệt để nhất chế độ ăn thứ nhất thì có nguy cơ tái phát bệnh cao hơn 3,5 lần so với nhóm ăn theo chế độ ăn thứ hai.

Tiến sĩ Jeffrey A. Meyerhardt, thuộc Học viện Ung thư Dana-Farber (Mỹ), chủ trì công trình nghiên cứu, cho biết từ lâu khoa học đã chứng minh chế độ ăn uống có ảnh hưởng tới những người đã bị bệnh ung thư.

Tuy chế độ ăn không phải là giải pháp thay thế cho các phương pháp điều trị y học, song một chế độ ăn uống lành mạnh dù dưới bất kỳ góc độ nào dù có hoặc không đóng góp vào chữa trị ung thư, thì nó vẫn có lợi cho sức khỏe của người bệnh.