Trồng nấm sạch có thể làm giàu

Năm 2019, sau khi tìm hiểu thị trường và nhận thấy việc trồng nấm cho thu nhập cao, công việc lại nhẹ nhàng, đơn giản, vợ chồng anh Khánh mạnh dạn vay vốn hơn 400 triệu đồng đầu tư xây dựng trang trại tại quê nhà, mua sắm các thiết bị cần thiết để canh tác. Anh Khánh cho biết đã tự mày mò, tìm hiểu kỹ thuật trồng nấm trên internet rồi quyết định thử nghiệm với 5.000 bịch phôi nấm bào ngư xám. Ngay lứa đầu tiên, anh đã cung cấp sản phẩm nấm sạch cho thị trường, được nhiều người dân trong vùng ủng hộ.

Nhận thấy nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao, vợ chồng anh Khánh quyết định mở rộng quy mô sản xuất. Đến nay, gia đình anh có 4 trại trồng nấm với diện tích gần 1.000 m2, nuôi cấy khoảng 30.000 bịch phôi. Trung bình mỗi ngày, 4 trại cho thu hoạch khoảng 100 kg nấm bào ngư xám. Với giá bán ra thị trường 50.000 đồng/kg, thu nhập bình quân của vợ chồng anh khoảng 40-50 triệu đồng/tháng - đã trừ toàn bộ chi phí.

Nấm bào ngư xám là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ trồng, quy trình chăm sóc khá đơn giản, lại tận dụng được các nguyên phụ liệu có sẵn trên địa bàn như mùn cưa, trấu... Anh Khánh cho biết: "Người trồng nấm chỉ việc nắm chắc kỹ thuật, biết đóng bịch, cấy phôi là nấm phát triển. Phôi nấm sau khi đóng bịch và lên giàn khoảng 30-35 ngày là có thể thu hoạch sản phẩm. Mỗi bịch phôi nấm, nếu bảo quản trong điều kiện nhiệt độ thuận lợi có thể thu hoạch được 10-12 lứa".

Theo anh Khánh, thời gian tới, anh sẽ tiếp tục tìm hiểu, đưa một số loại nấm khác có giá trị vào sản xuất nhằm góp phần đa dạng hóa sản phẩm, tăng thêm thu nhập. Vợ chồng anh cũng đang có kế hoạch đăng ký nhãn hiệu nấm do mình sản xuất, tạo dựng thương hiệu cho cơ sở sản xuất của gia đình nhằm mở ra cơ hội tiếp cận nhiều thị trường tiêu thụ.

Khi thấy mô hình của gia đình anh Khánh thành công, nhiều người dân trên địa bàn các huyện Tuyên Hóa, Minh Hóa đã tìm đến học hỏi. Họ đã được vợ chồng anh hướng dẫn tận tình.

Ông Đậu Bá Quý, Chủ tịch UBND thị trấn Đồng Lê, đánh giá việc trồng nấm bào ngư xám của vợ chồng anh Hoàng Sỹ Khánh là mô hình phát triển kinh tế khá mới mẻ trên địa bàn. Bước đầu, mô hình này đã mang lại thành công, cho thu nhập cao và tạo công ăn việc làm cho người dân.

Theo ông Quý, đây là hướng đi mới, đầy triển vọng và đạt được thành công nhờ ứng dụng khoa học, kỹ thuật để phát triển kinh tế. Đây cũng là động lực cho nhiều người dân địa phương mạnh dạn phát triển các mô hình làm ăn mới để làm giàu trên chính quê hương mình.