Làm tươi mực đã hết hạn sử dụng hơn 3 năm

Tại 2 ki-ốt có địa chỉ ô 05 – G2B ở chợ Long Biên và ki-ốt 08 – G2B ở Bạch Đằng, Chương Dương (Hà Nội) đoàn kiểm tra phát hiện khoảng 500 kg mực không rõ nguồn gốc chuẩn bị đưa ra thị trường tiêu thụ. Tất cả số mực này được đựng trong các bao bì có nguồn gốc nước ngoài, hết hạn sử dụng vào năm 2005 – 2006.

Theo lời kể của các công nhân, mực đông lạnh lấy từ kho ra sẽ được bóc sạch, sau đó cho vào thùng có chứa nước rồi đổ nửa cân muối, 1/3 cây đá và khoảng 250 ml hóa chất hydrogen peroxide vào ngâm trong vòng 1 giờ rồi rửa sạch đóng vào thùng xốp, đem tiêu thụ như mục tươi. Kiểm tra tại các kho đông lạnh trong chợ, đoàn kiểm tra phát hiện một hệ thống máy quay tạo lực ly tâm làm trắng mực. Gần đó rất nhiều thùng đựng hóa chất đã và đang sử dụng bày la liệt. Khám xét những thùng mực đang làm dở, đoàn kiểm tra phát hiện có thùng đã bốc mùi thối và xuất hiện dòi, bọ...

Được biết, trung bình một ngày khu chợ Long Biên tiêu thụ khoảng 1 tấn mực tươi. Hiện các mẫu mực đã được các cơ quan chức năng thu giữ để phân tích.