Quốc tế

Thịt chế biến sẵn không tốt

H.Vy

19/05/2010 00:04 GMT+7

Ăn thịt heo muối xông khói, xúc xích, hot dog và các loại thịt chế biến sẵn khác có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim và tiểu đường. Đó là kết quả cuộc nghiên cứu mới được các nhà nghiên cứu Mỹ công bố hôm 17-5

Các nhà nghiên cứu cho rằng có lẽ muối và hóa chất dùng để bảo quản thực phẩm là nguyên nhân gây ra các vấn đề về sức khỏe có liên quan đến việc ăn thịt nêu trên.

Nhà nghiên cứu Renata Micha, thuộc Trường Sức khỏe Công cộng Harvard, cho hãng tin Reuters biết rằng những người ăn các loại thịt chế biến sẵn mỗi tuần một lần hoặc ít hơn nữa sẽ ít có nguy cơ hơn.