Hotel Grand Saigon tiếp tục hành trình quảng bá đặc sản vùng miền

Hotel Grand Saigon chính thức triển khai chương trình “Ẩm thực địa phương trong lòng khách sạn 5 sao - Signature Local Flavours 2026”

Hành trình quảng bá đặc sản vùng miền đã được khách sạn duy trì trong nhiều năm qua, đồng thời định hình rõ hơn các món ăn tiêu biểu theo hướng xây dựng dấu ấn nhận diện lâu dài. Tiếp nối định hướng "Ẩm thực địa phương trong lòng khách sạn 5 sao" đã được Hotel Grand Saigon theo đuổi nhiều năm qua, bộ sưu tập năm 2026 không chỉ kế thừa tinh thần quảng bá đặc sản vùng miền, mà còn phát triển theo hướng hệ thống hóa và xây dựng dấu ấn nhận diện lâu dài cho từng món ăn tiêu biểu.

Hành trình khám phá và lan tỏa giá trị ẩm thực địa phương

Trong nhiều năm qua, Hotel Grand Saigon đã triển khai 8 lần giới thiệu đặc sản vùng miền theo từng chuyên đề, quy tụ hàng chục món ăn tiêu biểu đến từ nhiều địa phương trên cả nước. Nhiều món trong số đó lần đầu tiên được phục vụ trong không gian khách sạn 5 sao, với tiêu chuẩn chế biến và trình bày được nghiên cứu, điều chỉnh phù hợp nhưng vẫn giữ trọn bản sắc nguyên bản.

Thực khách từng có dịp thưởng thức những món ăn mang đậm dấu ấn địa phương như hủ tiếu bắp chìa Đắk Lắk, bún cá dầm Bình Thuận, phở 2 tô Kon Tum, cháo sụn bê Tây Ninh hay đuôi bò hầm ba kích trắng An Giang… Mỗi chuyên đề không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực, mà còn giúp thực khách - đặc biệt là những người con xa quê - tìm lại hương vị quen thuộc trong một không gian trang trọng và chỉn chu, đồng thời mở ra câu chuyện về nguyên liệu bản địa, phương thức chế biến truyền thống và chiều sâu văn hóa của từng vùng miền.

Qua từng giai đoạn triển khai, các món ăn đã hoàn thành vai trò quảng bá và lan tỏa giá trị địa phương, góp phần làm giàu thêm bức tranh ẩm thực Việt Nam tại Hotel Grand Saigon.

Từ chương trình giới thiệu đến bộ sưu tập mang tính nhận diện lâu dài

Từ quá trình phục vụ và ghi nhận phản hồi của thực khách, khách sạn nhận thấy một số món ăn không chỉ được yêu thích nhất thời mà còn có khả năng trở thành dấu ấn lâu dài trong tâm trí khách hàng. Trên nền tảng đó, chương trình năm 2026 tập trung lựa chọn, chuẩn hóa và duy trì những món tiêu biểu như một nhóm sản phẩm ẩm thực đặc trưng của Hotel Grand Saigon.

Khác với hình thức giới thiệu theo chuyên đề trước đây, bộ sưu tập năm 2026 được xây dựng với định hướng lâu dài, đảm bảo tính ổn định về chất lượng, hương vị và trải nghiệm. Đây không phải là sự thay thế cho những món đã từng được giới thiệu, mà là sự kế thừa và chắt lọc từ hành trình phát triển nhiều năm.

Bổ sung sáng tạo mới - Giữ truyền thống song hành cùng đổi mới

Bên cạnh những món được giữ lại trong bộ sưu tập, chương trình lần này tiếp tục được bổ sung thêm hai món mới, thể hiện tinh thần không ngừng sáng tạo và phát triển của đội ngũ ẩm thực Hotel Grand Saigon.

Signature Collection vì vậy không phải là một danh mục cố định, mà là một nền tảng mở - nơi các giá trị truyền thống được gìn giữ song song với sự đổi mới có chọn lọc. Việc bổ sung món mới không chỉ làm phong phú thực đơn, mà còn khẳng định định hướng phát triển bền vững và linh hoạt của thương hiệu ẩm thực Grand.

Khẳng định vai trò trong hệ thống Saigontourist Group

Là đơn vị thành viên của Saigontourist Group, Hotel Grand Saigon luôn xác định ẩm thực là một trong những trụ cột quan trọng trong chiến lược phát triển thương hiệu. Việc xây dựng và chuẩn hóa các sản phẩm ẩm thực mang bản sắc Việt không chỉ góp phần tạo dấu ấn riêng cho khách sạn, mà còn đóng góp vào định hướng chung của hệ thống trong việc nâng tầm giá trị ẩm thực Việt Nam.

Bộ sưu tập năm 2026 vì vậy không đơn thuần là sự ra mắt thực đơn mới, mà là bước khẳng định vai trò của Hotel Grand Saigon trong hành trình xây dựng thương hiệu ẩm thực đặc trưng, đại diện cho chất lượng, sự chuyên nghiệp và chiều sâu văn hóa trong toàn hệ thống.

Ông Vương Anh Đức, Giám đốc Khách sạn Grand Saigon, chia sẻ: "Ẩm thực địa phương trong lòng khách sạn 5 sao - Signature Local Flavours 2026 không chỉ là sự tiếp nối các chương trình giới thiệu ẩm thực vùng miền trước đây, mà còn là bước chuẩn hóa và nâng tầm những giá trị đã được thực khách ghi nhận. Chúng tôi mong muốn xây dựng những món ăn không chỉ ngon, mà còn có khả năng đại diện cho bản sắc và chất lượng của Hotel Grand Saigon trong dài hạn. Đồng thời, việc tiếp tục bổ sung các sáng tạo mới thể hiện cam kết của chúng tôi trong việc gìn giữ và phát triển ẩm thực Việt Nam theo hướng chuyên nghiệp, bền vững và phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế".

Định hướng phát triển dài hạn

Trong thời gian tới, Hotel Grand Saigon sẽ tiếp tục nghiên cứu, hoàn thiện và phát triển "Ẩm thực địa phương trong lòng khách sạn 5 sao - Signature Local Flavours" như một dòng sản phẩm cốt lõi, hướng đến mục tiêu xây dựng những món ăn có khả năng nhận diện thương hiệu rõ ràng và tạo ấn tượng lâu dài với thực khách trong và ngoài nước.

Bộ sưu tập không chỉ là kết quả của hành trình tích lũy nhiều năm, mà còn là nền tảng để tiếp tục mở rộng và làm giàu thêm câu chuyện ẩm thực Việt Nam tại Hotel Grand Saigon - nơi truyền thống được tôn vinh, sáng tạo được khuyến khích và chất lượng luôn được đặt ở vị trí trung tâm.