Nuôi thành công rong nho biển
(NLĐ)- Ngày 28-3, TS Nguyễn Hữu Đại, Trưởng Phòng Thực vật biển, Viện Hải dương học Nha Trang, cho biết viện đã thành công trong việc nuôi trồng rong nho biển (còn gọi là nho biển), là một loại rau có giá trị dinh dưỡng cao. Rong nho biển có tên khoa học là Caulerpa lentillifera, người Nhật gọi cây này Umibudo (nho biển) vì chúng giống những chùm nho nhưng kích thước nhỏ hơn.
Trong điều kiện dinh dưỡng phù hợp, cứ hai tháng nho biển có thể thu hoạch. Nho biển là giống rau cao cấp được nhập từ Nhật Bản, sử dụng trong nhiều món ăn như: salát, nấu canh, làm gia vị, ăn sống hay nấu lẩu. Ở Việt Nam, mỗi kg nho biển có giá khoảng 20.000 đồng. Giống cây này giàu các vitamin như A, C và một số nguyên tố vi lượng như sắt, i-ốt, can-xi. Hiện Viện Hải dương học Nha Trang đã đưa vào nuôi trồng trong tự nhiên với diện tích khoảng 3.000 m2 ở ven biển Khánh Hòa. Nho biển phát triển rất tốt, thích ứng nhanh và phù hợp với môi trường biển Việt Nam. Viện Hải dương học Nha Trang là nơi đầu tiên và cũng là nơi duy nhất đến nay tại Việt Nam nuôi trồng thành công giống rong nho biển này.