Trồng thành công nấm linh chi nâu

(NLĐ)– TS Trương Bình Nguyên, Viện Sinh học Tây Nguyên (Lâm Đồng), vừa thành công trong việc trồng thử nghiệm giống nấm mới có nguồn gốc từ Nhật Bản mang tên Bunashimeji (còn gọi là nấm linh chi nâu).

Theo đề tài “Nghiên cứu nuôi trồng loài nấm Bunashimeji tại Đà Lạt-Lâm Đồng” của TS Nguyên, khí hậu Đà Lạt rất phù hợp để trồng loại nấm này quanh năm, trừ ba tháng 5, 6, 7 khi nhiệt độ phòng lên trên 20ºC; cho kết quả về hình dáng và hàm lượng các chất protein, xơ, lipid... đều đạt chất lượng cao.

Nấm linh chi nâu được trồng thử nghiệm tại Đà Lạt. Ảnh: B.Ng

Trong quá trình nghiên cứu, TS Nguyên đã thử dùng mạt cưa, bã mía, cùi bắp trong trồng thử nghiệm và thấy rằng các chất này đều có thể dùng làm cơ chất chính nuôi trồng, riêng cùi bắp cho năng suất cao nhất. Còn cám gạo có ảnh hưởng tốt lên sự phát triển của hệ sợi và năng suất quả ở tỉ lệ 15%. Hiện nay nhu cầu thị trường về loại nấm này lên đến hàng ngàn kg/ngày. Ngày 13-8, TS Nguyên đã trình bày dự án với Sở Khoa học và Công nghệ TPHCM để tiến hành trồng đại trà loài nấm này vào năm 2011.