Ngộ độc gây bệnh bại liệt, ung thư gan

(NLĐ)- Trong buổi nói chuyện về an toàn thực phẩm do Sở Y tế và Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM tổ chức vào ngày 28-10, thạc sĩ Nguyễn Thị Ngọc Thu, Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM, cho biết ngộ độc thực phẩm là một trong những nguyên nhân gây nên bại liệt và một số căn bệnh khác như viêm gan, ung thư gan.

Người bị ngộ độc thực phẩm có thể bị bại liệt do ăn phải thức ăn ô nhiễm chứa virus gây bệnh. Virus này theo thức ăn vào cơ thể, gây tổn thương hệ thần kinh trung ương, sau đó làm tổn thương vĩnh viễn đến hệ thần kinh vận động, dẫn đến bại liệt. Virus gây viêm gan thường gặp trong các môi trường không bảo đảm vệ sinh như nước bẩn, thức ăn nhiễm bẩn do côn trùng, phân người...