Vì sao ta ăn ngon khi đói?
Một nhà khoa học đã tìm được bằng chứng xác nhận điều mà mọi người thừa nhận: Thực phẩm ngon hơn nếu chúng ta ăn nó khi đói bụng.
Giáo sư Yp Zverev thuộc Trường Đại học Malawi (châu Phi) trong một cuộc thử nghiệm với những đối tượng nghiên cứu là đàn ông ở nước này đã phát hiện sự nhạy cảm của các đối tượng này đối với muối và đường tăng lên khi họ đói bụng, trong khi sự nhạy cảm với vị đắng là ngang nhau cả trước và sau khi ăn. Theo giáo sư Zverev, người ta trở nên nhạy cảm hơn đối với muối và đường khi đói là do cơ thể muốn báo cho người đó biết nhu cầu cần phải ăn. Sau khi ăn xong, sự nhạy cảm đối với đường và muối giảm hẳn. Giải thích sự nhạy cảm đối với vị đắng ngang nhau trước và sau khi ăn, giáo sư Zverev cho biết đó là dấu hiệu cho thấy cơ thể có khả năng khám phá những chất có hại và đó là cơ chế tự nhiên của cơ thể.