Cua lột chiên giòn
Chiên xù bún tàu lót vào dĩa. Nhúng cua lột vào bột, chiên chín vàng giòn. Vớt để ráo, đặt cua lên trên bún tàu. Ăn cùng với tương xí muội.
Ảnh minh họa Internet.
Nguyên liệu:Cua lột 4 con; bột chiên giòn 100g; hành tây 1/2 củ; ớt cắt sợi 1 trái; cần tây cắt sợi 60g; bún tàu 4 lọn; gia vị: hạt nêm, dầu, giấm, tương xí muội.
Cách làm:
Cua lột làm sạch, để ráo, ướp với 1 muỗng hạt nêm. Bột chiên giòn hoà nước. Hành tây cắt lát, cắt mỏng ngang củ. Dầu giấm: 3 muỗng giấm, 1 muỗng rưỡi đường, 2 muỗng dầu, 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng tiêu, hành tím bào, trộn đều. Trộn hành tây, cần tây, ớt, bày lên dĩa, rưới dầu giấm.