Bào ngư “thượng vàng hạ cám”
Mặt hàng bào ngư bị làm giả khá tinh vi, khó phân biệt
Bào ngư, còn được gọi là “ốc cửu khổng”, là một loại hải sản quý nằm trong 8 món ăn thuộc hàng quý tộc với tên gọi “bát trân”. Thịt bào ngư không những ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, chọn được loại bào ngư chất lượng trên thị trường không phải là điều dễ dàng.
Vàng thau lẫn lộn
Các quốc gia và vùng lãnh thổ sản xuất bào ngư là Đài Loan, Chile, Nam Phi, Úc, New Zealand, Hàn Quốc, Pháp, Ireland và Mỹ, trong đó bào ngư Tasmania của Úc nổi tiếng là loại bào ngư ngon và chất lượng nhất thế giới. Tasmania là quần đảo hội tụ đầy đủ các yếu tố thiên nhiên trong lành, từ nguồn nước biển thuần khiết trong xanh đến nguồn tảo biển tự nhiên dồi dào phong phú. Vì vậy bào ngư ở đây sạch và có chất lượng đặc biệt, nổi tiếng thế giới về giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Để bắt được bào ngư to, phải lặn sâu xuống biển, tách chúng ra khỏi những tảng đá ngầm. Thịt bào ngư là một khối cứng, giòn, có mùi vị thơm và rất bổ dưỡng.
Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại bào ngư, đa số xuất xứ từ Đài Loan. Tại các khu vực, chợ, đặc biệt là khu An Đông và Hải Thượng Lãn Ông (TP HCM), bào ngư được bán khá đa dạng, giá rẻ nhưng thường không rõ nguồn gốc xuất xứ. Do có giá trị cao về mặt thương phẩm, một số loại bào ngư có chất lượng kém nhưng được gia công làm giả loại bào ngư chất lượng tốt để bán với giá cao gây thiệt hại cho người tiêu dùng. Một số đơn vị kinh doanh còn dùng sò để bán như miếng bào ngư, màu sắc thì giống nhưng mùi vị và chất lượng dinh dưỡng kém xa bào ngư thật. Người tiêu dùng muốn mua được sản phẩm chất lượng, uy tín và đúng với số tiền bỏ ra hoàn toàn không dễ dàng.
Yến Việt kiểm tra nghiêm ngặt
Nắm bắt được nhu cầu ngày càng cao của thị trường về các loại thực phẩm từ thiên nhiên, bổ dưỡng cho sức khỏe như bào ngư, các công ty có thế mạnh về sản phẩm dinh dưỡng như Yến Việt đã nhập khẩu trực tiếp loại bào ngư Úc do Công ty Southern United Seafood chế biến (công ty nổi tiếng về bào ngư trên thế giới). Công ty Yến Việt cho biết đây là loại bào ngư thượng hạng trên 10 năm tuổi, được chọn lọc khắt khe từ loại bào ngư tốt nhất của vùng Tasmania, được Yến Việt kiểm định chặt chẽ về chất lượng qua quy trình YV-PureNest. Nhờ vậy, bào ngư thượng hạng Yến Việt bảo toàn được nguồn dưỡng chất quý giá, trong đó có selen, magie và 20 loại amino acid (thành phần các chất dinh dưỡng được Yến Việt công bố trên chứng thư chất lượng đính kèm sản phẩm).
Dưỡng chất selen và magie giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư, tốt cho chất lượng tinh trùng và tăng độ hưng phấn cho nam giới. Vì vậy, bào ngư cũng được xem như loại thực phẩm hữu hiệu giúp tăng cường sinh lực cho nam giới. Bào ngư Yến Việt còn chứa 20 loại amino acid cần thiết cho cơ thể, với hàm lượng threoin, isoleucin cao, giúp tăng cường miễn dịch và điều chỉnh lượng đường trong máu.
Trong bào ngư còn có polysaccharide có thể ức chế một số loại tế bào khối u như tế bào ung thư vòm họng, khối u viêm gan A, ung thư vú. Polysaccharide có tính chất chống ôxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự hủy hoại của các gốc tự do, ngăn ngừa bệnh tật và giúp chống lão hóa. Hàm lượng axít amin dồi dào có trong bào ngư giúp bồi bổ cơ thể và có tác dụng đẹp da. Để tránh mua nhầm hàng giả, người tiêu dùng có thể liên hệ Công ty Yến Việt, ĐT: 08.62651818 hoặc website: yenviet.com.vn.