Nuôi bò sữa thời @
Trang trại bò sữa Nghệ An cung cấp nguồn nguyên liệu cho Vinamilk sản xuất sữa tươi 100%
Trang trại bò sữa Nghệ An đi vào hoạt động từ cuối tháng 9. Đây được xem là trang trại hiện đại, chăn nuôi bò theo đúng quy chuẩn quốc tế.
Áp dụng mô hình chăn nuôi theo tiêu chuẩn quốc tế
Bò được nằm trên nệm cao su nhập khẩu từ Thụy Điển để bảo vệ chân và móng – được xem là bộ phận nhạy cảm thể hiện sức khỏe của đàn bò. Bên cạnh đó, thức ăn phải đạt tiêu chuẩn nhằm cung cấp đủ dinh dưỡng và năng lượng cho bò do khối phát triển nguyên liệu của Vinamilk nghiên cứu và chuyển giao.
Theo đó, mỗi ngày bắt đầu từ 4 giờ, tổ chế biến sẽ thực hiện việc băm cỏ xanh, trộn cám, trộn rỉ mật từ mía, cỏ ủ chua... để bò có thức ăn tươi ngon. Để có được giống cỏ dành cho bò vắt sữa, đơn vị phải thông qua Viện Chăn nuôi để nhập giống cỏ lai giữa cỏ voi và cỏ đuôi sói Nam Mỹ.
Hệ thống vắt sữa tự động của trang trại bò sữa Nghệ An
Ông Lê Văn Dũng, Giám đốc Trang trại Bò sữa Nghệ An, cho biết hiện trang trại đang quản lý cánh đồng cỏ rộng 27 ha và trồng ở các hộ dân khoảng 15 ha. Với số lượng cỏ ổn định, vào mùa đông, cỏ sẽ được đưa vào ủ trong kho nhằm bảo đảm cung cấp thức ăn quanh năm cho đàn bò.
Để bảo đảm vệ sinh cho bò và chuồng trại, trang trại được trang bị hệ thống cào phân tự động thu phân về một chỗ. Mỗi ngày, bò đều được tắm rửa sau khi đã tắm nắng và ở ngoài cánh đồng cỏ. Cùng với hệ thống cấp nước uống tự động của Tập đoàn DeLaval, mới đây, trang trại đã nhập chổi gãi ngứa để phục vụ cho... đàn bò.
Phải thân thiện với bò
Trang trại Bò sữa Nghệ An có quy mô chăn nuôi 3.000 con, hiện đã nhập 500 con. Đây là giống bò HF (nhập của Úc) với ưu điểm nếu được chăm sóc tốt, mỗi con sẽ cho 22 lít sữa/ngày, vào mùa đông có thể lên 26 – 27 lít/ngày. Toàn bộ quá trình chăn nuôi và vắt sữa được quản lý trên máy tính.
Tất cả bò nuôi đều thuộc giống bò chất lượng cao, có gia phả rõ ràng và mỗi chú bò đều được gắn chip điện tử nhận dạng và chip điện tử phát hiện động dục. Thông qua những con chip này, người nuôi sẽ kiểm tra thường xuyên sức khỏe của bò hay như quá trình cần phối giống để thụ tinh theo công nghệ của
Mỗi ngày bò được lấy sữa hai lần. Hệ thống vắt sữa hiện đại phát hiện những con bò đang bị chích kháng sinh sẽ tự động loại bỏ. Trong quá trình vắt sữa, nhân viên phải tắt điện thoại di động để không gây ồn ào, căng thẳng đến bò, khi vắt xong phải vệ sinh đường ống chuyển sữa. Lượng sữa được bảo quản trong bồn trữ lạnh và chuyển đến nhà máy.
Bên cạnh việc áp dụng quản lý, chăn nuôi theo tiêu chuẩn quốc tế, có một yêu cầu hết sức nghiêm ngặt đặt ra với nhân viên của trại là tiếp xúc với đàn bò tuyệt đối nhẹ nhàng, không được lớn tiếng và la hét. Và khi được chăm sóc thân thiện, bò cũng thân thiện. “Nghe có vẻ lạ nhưng bất cứ khi nào thấy có người lại gần, bò tự động chạy ra đầu chuồng, ngửi ngửi rồi lè lưỡi liếm tỏ vẻ thân thiện” – ông Dũng giải thích thêm.
Khi thoải mái, bò sẽ cho sữa nhiều hơn, chất lượng sữa ngon hơn. Theo ông Trần Mạnh Trung, nhân viên Ban Thú y: “Hiểu tâm tính từng con bò sẽ giúp chăm sóc tốt hơn và bò cũng tỏ vẻ thân thiện với mình hơn”.
Tính đến nay, Vinamilk đã xây dựng và quản lý trực tiếp nhiều trang trại chăn nuôi bò sữa hiện đại tại Tuyên Quang, Thanh Hóa, Nghệ An, Lâm Đồng, Bình Định... Đây là mô hình chăn nuôi theo hướng công nghiệp nhằm bảo đảm đủ lượng sữa nguyên liệu sản xuất sữa tươi 100% bổ dưỡng. Chỉ trong 9 tháng đầu năm 2009, tổng sản lượng thu mua của Vinamilk đạt 94,5 triệu lít, chiếm hơn 50% tổng sản lượng sữa tươi của cả nước.
Bà Nguyễn Thị Như Hằng, Giám đốc điều hành phát triển vùng nguyên liệu của Vinamilk, cho biết: “Dự kiến, Vinamilk sẽ đầu tư khoảng 400 tỉ đồng, nâng tổng đàn bò lên 10.000 con thông qua những trang trại hiện đại không chỉ về quy mô mà còn bảo đảm chất lượng sữa tươi cao nhất”.