Uống trà và ăn 4 thứ này, “đảo ngược” tuổi sinh học

(NLĐO) - Nghiên cứu mới từ Mỹ cho thấy methyl adaptogen bạn "nạp" khi uống trà và ăn một số gia vị, trái cây có thể làm giảm các dấu hiệu lão hóa biểu sinh.

Một nghiên cứu mới dẫn đầu bởi TS Jamie L. Villanueva từ Đại học Washington và Đại học Quốc gia về Y học tự nhiên (Mỹ) chứng minh rằng việc uống trà cũng như tiêu thụ nghệ, hương thảo, tỏi, quả mọng đem đến tác dụng bất ngờ.

Những thứ này giàu methyl adaptogen - tức các hợp chất có khả năng ảnh hưởng đến quá trình methyl hóa DNA - liên quan mật thiết đến tốc độ lão hóa.

Theo Sci-News, nhóm tác giả đã tuyển chọn nhiều người đàn ông khỏe mạnh có độ tuổi từ 50-72 và thực hiện thí nghiệm trong vòng 8 tuần.

Tất cả họ đều được cung cấp chế độ ăn giàu dinh dưỡng từ thực vật, cùng với hướng dẫn về tập thể dục, giấc ngủ và quản lý căng thẳng.

Các nhà nghiên cứu tập trung vào sự khác biệt trong chế độ ăn uống của từng cá nhân để hiểu lý do tại sao một số người tham gia có sự cải thiện lớn hơn về tuổi biểu sinh so với những người khác.

Tuổi biểu sinh, cũng có thể gọi là tuổi sinh học, sẽ cho thấy liệu cơ thể của bạn có trẻ hơn, già hơn hay tương đương với độ tuổi viết trên giấy khai sinh hay không.

Kết quả nghiên cứu cho biết chỉ trong 8 tuần, khác biệt thể hiện rõ rệt. Những người uống trà, ăn các gia vị và trái cây nói trên thường xuyên có độ tuổi biểu sinh giảm mạnh mẽ so với nhóm đối chứng.

Theo bài công bố trên tạp chí Aging, các hợp chất tự nhiên trong thực phẩm có chứa methyl adaptogen được biết là có tác động đến cách hoạt động của gene bằng cách tác động đến quá trình methyl hóa DNA.

Methyl hóa DNA hoạt động như một công tắc điều khiển việc gene nào sẽ hoạt động và gene nào sẽ im lặng trong một tế bào cụ thể.

Khi chúng ta già đi, công tắc này bắt đầu "bất ổn", khiến các gene được bật và tắt theo hướng không còn phù hợp. Điều này làm rối loạn chức năng tế bào, tăng viêm, giảm khả năng sửa chữa DNA... và cuối cùng dẫn đến tăng rủi ro các bệnh mạn tính.

Thói quen uống trà, ăn các gia vị và quả mọng giúp giữ được sự ổn định của cơ chế methyl hóa DNA khi bạn còn trẻ sẽ giúp cơ thể trẻ trung hơn so với tuổi.

Các loại trà được xét đến trong nghiên cứu bao gồm trà xanh và trà ô long. Trong khi đó, quả mọng bao gồm các loại như dâu tây, nho, phúc bồn tử, việt quất, kỷ tử...