Bột trà xanh matcha đem lại tác dụng sức khỏe bất ngờ

(NLĐO) - Loại bột trà xanh được giới trẻ ưa chuộng đã chứng tỏ khả năng thú vị trong một thí nghiệm tại Đại học Hiroshima.

Matcha - loại bột trà xanh nổi tiếng ở Nhật Bản, nay đã được nhiều nước sản xuất bao gồm Việt Nam - có thể giúp kìm hãm chứng viêm mũi dị ứng đang hành hạ nhiều người, theo một nghiên cứu vừa được công bố trên tạp chí khoa học npj Science of Food.

Cụ thể hơn, nhóm tác giả dẫn đầu bởi giáo sư Osamu Kaminuma từ Đại học Hiroshima (Nhật Bản) đã làm thí nghiệm trên các con chuột bị biến đổi gene để bị viêm mũi dị ứng.

Chúng được bổ sung bột trà xanh matcha 2-3 lần/tuần trong vòng 5 tuần, cộng thêm một liều nữa 30 phút trước khi bị tiếp xúc với các tác nhân gây dị ứng.

Kết quả cho thấy những con chuột này hắt hơi ít hơn nhiều so với dự kiến, mặc dù matcha dường như không tác động đến các phản ứng dị ứng phụ thuộc vào immunoglobulin E (IgE), tế bào mast và tế bào T.

Điều này có nghĩa nó không tác động vào hệ miễn dịch như các loại thuốc kháng histamine thông thường mà người bị viêm mũi dị ứng hay phải sử dụng, vốn đem lại phiền toái là gây buồn ngủ nặng và khô miệng.

Thay vào đó, bột trà xanh tác động lên hệ thần kinh, bao gồm ức chế hoạt động của các neuron ở thân não, nơi điều khiển phản xạ hắt hơi.

Các quan sát cho thấy gene c-Fos (chỉ số biểu hiện phản ứng thần kinh khi bị kích thích mạnh) giảm mạnh, trở về mức gần như bình thường sau khi dùng matcha.

Kết quả này phù hợp với một số nghiên cứu trước đây cho thấy matcha là thức uống gây dịu thần kinh nói chung, phù hợp để giảm căng thẳng.

Phát hiện mới này rất thú vị bởi viêm mũi dị ứng là một tình trạng mạn tính mà rất nhiều người trên thế giới mắc phải, thường gây ảnh hưởng nhiều đến cuộc sống bởi các đợt hắt hơi, sổ mũi liên miên.

Các nhà nghiên cứu cho biết họ sẽ tiếp tục các nghiên cứu trên người để xác nhận các bằng chứng trên, đồng thời tìm ra cách áp dụng phù hợp nhất.

"Mục tiêu là tìm ra một phương pháp điều trị dựa trên thực phẩm, được chứng minh bằng bằng chứng khoa học, nhằm bổ sung cho phương pháp điều trị tiêu chuẩn đối với các triệu chứng viêm mũi dị ứng" - giáo sư Kaminuma nói với trang News Medical.