Trong khuôn khổ chương trình "Tôn vinh cà phê – trà Việt" lần 3 - năm 2025 tại Trung tâm Thương mại Gigamall (TP HCM) trong hai ngày 17 và 18-5-2025, Báo Người Lao Động tổ chức hai buổi workshop chuyên đề về cà phê và trà.

Nghệ nhân cà phê Lưu Khánh Toàn - người đã dành nhiều năm theo đuổi nghệ thuật cà phê đặc sản - đến với chương trình với workshop "Làm thế nào pha chế những ly cà phê đa dạng hương vị và khác biệt?"

Tại buổi workshop, nghệ nhân đã chia sẻ hành trình kỳ diệu của hạt cà phê – từ cao nguyên đến tách cà phê hoàn chỉnh. 

Với lối trình bày cuốn hút và đậm chất "người kể chuyện", anh đã giúp khán giả hình dung rõ hơn về 6 bước căn bản để tạo nên một ly cà phê đúng chuẩn, bao gồm: lựa chọn nguyên liệu, rang xay, định lượng, nhiệt độ nước, kỹ thuật pha và cách trình bày sản phẩm. Qua đó, người tham dự không chỉ được nâng cao kiến thức mà còn cảm nhận được tinh thần sáng tạo và cá tính trong từng tách cà phê.

Workshop "Tương tác với Trà Việt: Cách phân biệt và thưởng thức 6 dòng trà căn bản hiện nay" đã được dẫn dắt bởi Tea Master Trần Thị Mộng Kiều – Quán quân Tea Master Cup Vietnam 2015.

Không chỉ dừng lại ở lý thuyết, Tea Master Mộng Kiều đã mang đến một trải nghiệm tương tác đầy cảm xúc ngay trên sân khấu. 

Khán giả được trực tiếp tham gia phân biệt và thưởng thức 6 loại trà tiêu biểu hiện nay gồm: trà trắng, hồng trà, trà xanh, trà phổ nhĩ, trà vàng và trà ô long. Mỗi loại trà đều được giới thiệu rõ về quy trình chế biến, hương vị đặc trưng và cách thưởng thức đúng chuẩn, giúp người tham dự khai mở mọi giác quan – từ khứu giác, vị giác đến cảm xúc sâu lắng.

Hai buổi workshop không chỉ đơn thuần là hoạt động giao lưu – chia sẻ, mà còn mang đến trải nghiệm văn hóa đa chiều, góp phần kết nối cộng đồng yêu cà phê – trà Việt, nhất là giới trẻ thành thị đang tìm kiếm những không gian thưởng thức giàu tính nghệ thuật và chiều sâu tri thức.

Thông qua chương trình, Báo Người Lao Động một lần nữa khẳng định vai trò tiên phong trong việc tôn vinh giá trị bản sắc Việt thông qua các sản phẩm nông nghiệp đặc trưng, góp phần nâng cao ý thức gìn giữ, phát triển văn hóa thưởng trà – cà phê của người Việt trong thời đại hội nhập.

Với sự đầu tư chỉn chu cả về nội dung lẫn hình thức tổ chức, chương trình "Tôn vinh cà phê – trà Việt" lần 3, năm 2025 không chỉ là lễ hội, mà còn là cầu nối giữa truyền thống và hiện đại, giữa nghệ nhân và công chúng, giữa tinh hoa Việt và thế giới.