VIDEO: Cách giúp bánh tét ở Đất Mũi Cà Mau thơm mùi nếp mới

Giữa cuộc sống hiện đại, nhiều gia đình ở Cà Mau vẫn giữ phong tục gói bánh tét để con cháu ăn và đãi khách trong những ngày Tết đến Xuân về.

Bà Nguyễn Thị Mỹ Ba (67 tuổi; ngụ xã Hưng Mỹ, tỉnh Cà Mau) cho biết trước đó đã chuẩn bị sẵn nếp, đậu, ướp chuối xiêm chính… để khi hàng xóm sang mần vần công thì bắt đầu gói bánh tét ăn Tết.

"Tôi được mẹ chồng chỉ cách gói bánh tét vào những ngày đầu mới về làm dâu. Hơn 40 năm qua, mỗi khi Tết đến, tôi đều gói bánh tét để gia đình ăn trong 3 ngày Xuân và sẵn tiện truyền nghề lại cho con cháu. Nay, hàng xóm sang nhà gói bánh tiếp thì sau đó tôi sẽ qua nhà họ phụ lại để trả công. Qua đây, góp phần thắt chặt tình làng nghĩa xóm" – bà Ba nói.

Về cách nấu bánh, người dân sẽ cho lá dứa vào nồi nấu đến khi nước sôi thì bỏ bánh tét vào luộc trong khoảng 4 giờ. Lúc này, các em nhỏ sẽ được phân công nhiệm vụ canh lửa.

"Khi bánh chín, chúng tôi sẽ vớt ra, treo lên cây cho ráo nước rồi cắt thành từng khoanh nhỏ để vào dĩa, đem lên bàn thờ cúng gia tiên. Đồng thời, lấy bánh cho con cháu ăn và đãi khách đến nhà chơi Tết" – bà Nguyễn Thị Thiếp (72 tuổi; ngụ xã Hưng Mỹ) chia sẻ.

Đa phần bánh tét ở Cà Mau thường có nhân chuối mỡ hoặc đậu mỡ. Bánh tét được gói thành những đòn dài, chắc tay… tượng trưng cho sự đủ đầy và viên mãn. Giữa nhịp sống sôi động, đòn bánh tét nơi Đất Mũi vẫn thơm mùi nếp mới, xanh màu lá chuối như nhắc những người con xa quê "Tết là trở về, là sum vầy bên nồi bánh ấm lửa tình thân".

Dưới đây là những hình ảnh người dân Cà Mau vần công gói bánh tét ăn Tết: